La Charcuterie pour Raclette 

Pourquoi Choisir une Charcuterie Artisanale pour Votre Raclette ?

L’Authenticité des Petits Producteurs

Chez Tête de Lard, nous sélectionnons exclusivement des charcuteries artisanales pour raclette, issues de petits producteurs qui perpétuent un savoir-faire traditionnel. Chaque pièce est le résultat d’un élevage respectueux et de méthodes de transformation transmises de génération en génération. En choisissant nos produits, vous soutenez des artisans qui œuvrent chaque jour pour préserver l’héritage culinaire de leurs régions, tout en garantissant une qualité incomparable et une saveur authentique.

120g
Coppa artisanale de savoie par Maxence Baud Coppa artisanale de savoie par Maxence Baud 2
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Coppa artisanale - tranches fines 120g - maison baud

maison baud
(7 avis)
7,90 €
  • CONCOURS INTERNATIONNAL DE LYON - MEDAILLE OR
Top affaire : ces plateaux de 120g, véritable coppa savoyarde de la maison Baud vont en surprendre plus d'un ! Elle se dégustera aussi bien autour d'une raclette qu'à l'apéritif !
120g
Chiffonade de jambon de savoie de la maison BAUD Chiffonade de jambon de savoie de la maison BAUD 2
Jambons

Chiffonnade de jambon de savoie artisanale 120g - tranches fines...

maison baud
(10 avis)
6,50 €
Top affaire : ces plateaux de 120g, véritable jambon de Savoie de la maison Baud vont en surprendre plus d'un ! Il se dégustera aussi bien autour d'une raclette qu'à l'apéritif !
1Kg
Noisette de jambon de savoie fumée - MAISON BAUD
Jambons

Noisette de jambon fumee de savoie - maison baud

maison baud
(14 avis)
29,90 €
L'emblématique noisette de jambon fumée de Savoie de la maison Baud, en exclu chez tête de lard, sera l'incontournable de vos apéritifs ou de vos repas à base de plats savoyards !
400g
JESUS ARTISANAL - MAISON DUCULTY
Rosette - Jésus

Jesus artisanal - maison duculty

maison duculty
(6 avis)
14,90 €
Pour de grandes tranches généreuses à déguster sur votre plateau raclette, ce Jesus artisanal aux saveurs rustiques sera votre meilleur allié ! Une charcuterie traditionnelle Lyonnaise réalisée artisanalement selon un savoir-faire de 5 générations par le maître artisan Gaëtan Duculty
350g
SAPIDUM COPPA MORCEAUX - MAISON DUCULTY SAPIDUM COPPA MORCEAUX - MAISON DUCULTY 2
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Sapidum coppa morceaux - maison duculty

maison duculty
(4 avis)
15,90 €
Découvrez la recette exclusive Sapidum, la savoureuse, signée Duculty. Issue de l’échine du porc, cette pièce unique, délicate et parfumée aux notes légèrement briochées, est inspirée de la Coppa. Idéale pour accompagner vos salades, elle se suffit également a elle même, tranchée finement disposée sur une planche de charcuterie pour un instant de...
745g
COPPA ARTISANALE EN DEMIE AFFINEE 24 MOIS - MAISON BAUD
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Coppa artisanale en demie affinee 24 mois - maison baud

maison baud
(1 avis)
49,90 €
Une authentique Coppa artisanale de la maison Baud à découvrir. 24 mois d'affinage pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Un mélange d'épices fait maison donne à cette Coppa un caractère unique et des saveurs inimitables ! Coupée en demi après l'affinage pour vérifier l'absence de défaut et garantir une pièce de qualité.
360g
Filet de porc séché poivre - Charcut' Savoyarde
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché poivre - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde
(2 avis)
14,90 €
Laissez vous tenter par ce filet de porc séché aux poivre de la Charcut' Savoyarde. Légèrement épicé, tranché en fines tranches, il séduira le plus grand nombre !

Des Viandes d’Origine Française et des Méthodes Respectueuses

Nos charcuteries sont élaborées à partir de viandes d’origine française, élevées en plein air ou selon des cahiers des charges stricts. Nous privilégions les races locales et les méthodes d’élevage qui respectent le bien-être animal et l’environnement. Aucun additif ni conservateur superflu ne vient altérer la pureté des saveurs. Le résultat ? Des charcuteries fondantes, goûteuses et naturelles, parfaites pour sublimer votre raclette.

Nos Sélections Incontournables pour une Raclette Réussie

Jambon Cru de Montagne : Douceur et Arômes d’Altitude

Notre jambon cru de montagne est affiné en altitude, où l’air pur et les températures fraîches lui confèrent des arômes subtils et une texture fondante. Idéal pour équilibrer le fromage fondu, il apporte une touche de douceur et de raffinement à votre assiette. Chaque tranche est découpée à la main, garantissant une qualité artisanale et une expérience gustative unique.

Coppa et Rosette : Caractère et Fondant

Ces spécialités, séchées naturellement, sont le fruit d’un savoir-faire ancestral. Leur saveur légèrement poivrée et leur fondant incomparable en font des incontournables pour une raclette réussie. La coppa, issue de l’épaule du porc, et la rosette, reconnaissable à sa forme enroulée, sont toutes deux travaillées avec soin pour offrir une expérience gustative vraie.

Saucisson Sec à l’Ail des Pyrénées : Un Classique Revisité

Notre saucisson sec est parfumé à l’ail des Pyrénées, une variété réputée pour son arôme puissant et sa douceur. Ce mariage audacieux entre la robustesse du saucisson et la finesse de l’ail en fait un accompagnement parfait pour le fromage à raclette. Chaque bouchée révèle l’engagement de nos artisans à sublimer des produits d’exception.

Conseils pour une Raclette Parfaite

Assortiment Équilibré et Températures Idéales

Pour une raclette réussie, mélangez des charcuteries douces (comme le jambon cru) et des charcuteries plus corsées (comme le saucisson sec). Sortez vos charcuteries 30 minutes avant dégustation pour qu’elles révèlent tous leurs arômes. Cette étape simple permet d’apprécier pleinement la texture et les saveurs, tout en respectant le travail des artisans.

Accompagnements et Présentation

Pensez aux cornichons, oignons grelots et pommes de terre fermes pour sublimer votre plateau. Ces accompagnements traditionnels rehaussent les saveurs de la charcuterie et du fromage, tout en apportant une touche de fraîcheur. Pour une présentation élégante, disposez les charcuteries en rosace autour des fromages, et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour une touche de couleur.

Pourquoi Acheter Votre Charcuterie pour Raclette chez Tête de Lard ?

Livraison Rapide et Emballage Isotherme

Vos produits sont expédiés sous 48h, dans un emballage isotherme conçu pour préserver leur fraîcheur. Nous veillons à ce que chaque commande arrive dans les meilleures conditions, pour que vous puissiez profiter de vos charcuteries comme si vous les aviez achetées directement chez l’artisan.

Transparence et Engagement Qualitatif

Chaque fiche produit détaille l’origine, la race des animaux et les méthodes d’élevage. Nous visitons régulièrement nos producteurs pour garantir une charcuterie raclette d’exception, à la hauteur de vos attentes. Notre engagement : vous offrir le meilleur des terroirs français, avec une traçabilité totale et une qualité irréprochable.

Découvrez notre gamme complète de charcuteries pour raclette et composez un plateau inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire d’artisanat et de passion.

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