SAPIDUM COPPA MORCEAUX - MAISON DUCULTY
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Sapidum coppa morceaux - maison duculty

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15,90 € TTC
Producteur : maison duculty

Découvrez la recette exclusive Sapidum, la savoureuse, signée Duculty.

Issue de l’échine du porc, cette pièce unique, délicate et parfumée aux notes légèrement briochées, est inspirée de la Coppa. Idéale pour accompagner vos salades, elle se suffit également a elle même, tranchée finement disposée sur une planche de charcuterie pour un instant de convivialité.

Description

Renommée, récompensée de nombreuses fois, labellisée "maître artisan" et "entreprise du patrimoine vivant", la Maison Duculty ne manque pas d'arguments pour témoigner de son savoir-faire ancestral. Gaëtan Duculty s'est donné pour mission de perpétuer les traditions familiales perdurant depuis 1816 : produire des charcuteries de haute qualité, authentiques et artisanales, pour sublimer les moments de partage. Découvrez ces charcuteries d'exception affinées à l'air des montagnes du Pilat chez Tête de Lard !

 
  • Viande de porc (jambon)
  • Épices
  • Sel
  • Plante aromatique (ail)
  • Dextrose
  • Saccharose
  • Conservateur : nitrate de potassium
Conservation
15° à 19°
Poids
350g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
COPPA
Pays
FRANCE
Région
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Département
LOIRE
Produit
SEC
2 Produits
Nouveau

Un savoir faire familial traditionnel

Depuis 5 générations, le savoir-faire et les valeurs de la Maison Duculty a été transmis de père en fils, tout comme la passion du monde de la charcuterie artisanale. C'est en 1816 que l'aventure Duculty débuta, et c'est aujourd'hui Gaëtan Duculty, 42 ans, qui mène l'affaire familiale en faisant perdurer les valeurs de ses ancêtres. C'est en 1997 que Gaëtan a repris l'entreprise, après des études en gestion commerciale.

Les valeurs de la maison Duculty : travail, rigueur, respect, patience, et surtout convivialité ! Ces valeurs sont partagées par tous les collaborateurs de la maison Duculty, fidèles au poste depuis des années.

En 2014, Gaëtan obtient la qualification maître artisan, suivant les traces de ses ancêtres qui en bénéficiaient.

En 2018, la Maison Duculty est labellisée "entreprise du patrimoine vivant" (EPV), qui distingue les entreprises au savoir faire français d'excellence.

La maison ne travaille qu'avec des matières premières de haute qualité, privilégiant ainsi la viande de porcs locaux, fraîche, provenant de producteurs scrupuleusement choisis pour rester fidèle aux valeurs Duculty.

Ce sont des charcuteries d'exception qui sont élaborées chaque jour par ces salaisonniers, répondant depuis 1998 à un plan de contrôle et d'auto-contrôle qualité, vous garantissant des salaisons authentiques, répondant à un savoir-faire traditionnel.

Découvrez le restaurant et la boutique de charcuterie Maison Duculty dans le parc du Pilat zone de montagne au sud de Lyon, dans le département de la Loire, pour une expérience gastronomique unique au coeur de la nature.

Maison Duculty : la région

Dans la région Rhône-Alpes, plus précisément au sud de Lyon, dans les montagnes du Pilat au cœur du département de la Loire, la Maison Duculty bénéficie d'un climat propice à l'élaboration de charcuteries d'exception, favorable au séchage optimal des produits et donc au développement de la fleur naturelle qui donne tous ses goûts aux charcuteries. Retrouvez donc dès à présent leurs saucissons, jambons crus, et autres salaisons exceptionnelles chez Tête de Lard !

La Maison Duculty a aussi une boutique et un restaurant pour y déguster leurs savoureuses charcuteries artisanales.

Localisation Maison Duculty

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