Nos Pâtés

Découvrez une large gamme de Pâtés artisanaux.

Le pâté, un incontournable de la charcuterie Française.

Le pâté, un incontournable de la charcuterie Française.

Tête de lard, c'est la garantie de trouver des produits charcutiers provenant de différents terroirs. Dans cette rubrique, retrouve tous les Pâtés de notre gamme en provenance de différents producteurs Français.

Un pâté est un produit généralement constitué à base de viande, mais il peut également être constitué à base de poisson ou de légumes, finement broyés et épicés. La cuisson d’un pâté le transforme en terrine. Aujourd'hui, il existe de nombreux produits qui peuvent diversifier votre plaisir.

Le pâté est généralement fabriqué à partir d'un mélange finement haché de viande ou d'abats (comme le foie), de graisses, de légumes, d'œufs, d'herbes, d'épices et d'autres ingrédients, y compris de l'alcool comme le cognac dans certains cas. Dans la cuisine française, le pâté est parfois cuit dans une croûte, dans ce cas, on l'appelle "Pâté en croute". Lorsqu'il est cuit dans un récipient en terre cuite ovale ou rectangulaire, assez profond, on peut l'appeler une terrine.

Le pâté est très en vogue, longtemps le grand oublié des belles tables, il a tendance à revenir, même chez les plus grands. En bocal ou en conserve, le Pâté reste l'une des charcuterie phare de la gastronomie Française. Le plus souvent à partir de Porc, le pâté se décline aujourd'hui à travers une grande variété de recettes.

C'est également le produit parfait à présenter à l'apéro.
Bonne découverte.