CHARCUTERIE CORSE

Terroir et tradition Corse

Les immanquables: Lonzo, Coppa, SaucissonFigatellu

Une charcuterie Corsé ! A l'image de son artisanat. 

Les Prix de la Charcuterie Corse sont des prix à la pièce. La Charcuterie corse constitue un des piliers en matière de produits du terroir. Souvent copiée mais jamais égalée, l’on doit sa saveur inimitable au respect des traditions et du savoir-faire artisanal. Grâce à des méthodes de fabrication scrupuleusement respectées, l’on obtient une gamme très qualitative et très recherchée. Son goût unique s’explique par le respect du process de fabrication : fumage au bois de châtaignier, puis la viande est aromatisée au poivre et aux aromates corses.
Venez vite découvrir dans cette rubrique la charcuterie entièrement élaborée et affinée en Corse que nous avons sélectionné dans le cadre d'un appel d'offres rigoureux :  Le Figatellu, saucisse de foie qui se déguste en fines tranches. Cette spécialité charcutière insulaire est renommée pour son goût inimitable. La Coppa, pièce particulièrement recherchée et appréciée, fabriquée à partir du faux filet du cochon. Sa viande rouge est particulièrement tendre. Le Lonzo (ou lonzu), pièce fabriquée à partir du filet de porc, gras et maigre, aromatisée par un mélange de vin et d’épices. A partager entre amis ou en famille, pour découvrir ou redécouvrir toutes les saveurs de la Corse.