CHARCUTERIE DE PROVENCE

Vous trouvez ici nos charcuteries et salaisons artisanales de Provence.

Découvrez la Provence à travers nos délicieux produits traditionnels

Le taureau de Camargue accompagne du chant des cigales

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Le taureau de Camargue accompagné du chant des cigales

Qui dit Provence, dit bon vivant et table gourmande ! Eh oui, les gens du midi ont l’accent qui chante et aiment se taquiner.
Mais d’où vient cette joie de vivre ?
Des apéros ensoleillés accompagnés de charcuteries de terroirs ! Évidemment !
En Provence, il n’y a pas que la lavande qui sent bon, l’odeur des délicieuses viandes provençales est également au rendez-vous !
Il existe donc de nombreuses variétés de charcuteries, telle que l’Andouillette à la Provençale, la porchetta niçoise, la secca d'Entrevaux, et tout types de salaisons de terroirs respectant le savoir-faire d’antan ...
La plus appréciée, pour son goût et pour la qualité de la viande, est celle du taureau de Camargue riche en protéine.
Cette race bovine est la seule à être considérée comme sauvage, élevée en plein air et nourrie à l’herbe naturelle.
Le rouge prononcé de cette viande et le faible taux de gras rendent la viande gouteuse et tendre.
Excellent pour les grands sportifs !