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180g
Jesus artisanal - maison duculty
Victime de son succès !
(3 avis)
14,90 €
TTC
Producteur : maison duculty
Pour de grandes tranches généreuses à déguster sur votre plateau raclette, ce Jesus artisanal aux saveurs rustiques sera votre meilleur allié ! Une charcuterie traditionnelle Lyonnaise réalisée artisanalement selon un savoir-faire de 5 générations par le maître artisan Gaëtan Duculty
Le secret des salaisons de la maison Duculty réside dans les traditions familiales qui perdurent depuis 1816, aujourd'hui perpétuées par Gaëtan Duculty, ayant pour volonté de produire des charcuteries authentiques et de grande qualité pour sublimer nos moments de convivialité. C'est également grâce à l'air exceptionnel des montagnes du Pilat, idéal pour l'affinage des charcuteries, que les salaisons développent ces saveurs authentiques et gourmandes, caractéristiques des charcuteries Duculty !
- Viande fraîche et régionale de porc charcutier
- Sel
- Sucres
- Épice (poivre)
- Plante aromatique (ail)
- Ferments
- Conservateur : Nitrate de potassium. (Dose résiduelle (une fois le produit sec) : 0,003 grammes / kg)
- Boyau naturel de porc
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 400g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- JESUS
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- LOIRE
- Produit
- SEC
Nouveau
Un savoir faire familial traditionnel
Depuis 5 générations, le savoir-faire et les valeurs de la Maison Duculty a été transmis de père en fils, tout comme la passion du monde de la charcuterie artisanale. C'est en 1816 que l'aventure Duculty débuta, et c'est aujourd'hui Gaëtan Duculty, 42 ans, qui mène l'affaire familiale en faisant perdurer les valeurs de ses ancêtres. C'est en 1997 que Gaëtan a repris l'entreprise, après des études en gestion commerciale.
Les valeurs de la maison Duculty : travail, rigueur, respect, patience, et surtout convivialité ! Ces valeurs sont partagées par tous les collaborateurs de la maison Duculty, fidèles au poste depuis des années.
En 2014, Gaëtan obtient la qualification maître artisan, suivant les traces de ses ancêtres qui en bénéficiaient.
En 2018, la Maison Duculty est labellisée "entreprise du patrimoine vivant" (EPV), qui distingue les entreprises au savoir faire français d'excellence.
La maison ne travaille qu'avec des matières premières de haute qualité, privilégiant ainsi la viande de porcs locaux, fraîche, provenant de producteurs scrupuleusement choisis pour rester fidèle aux valeurs Duculty.
Ce sont des charcuteries d'exception qui sont élaborées chaque jour par ces salaisonniers, répondant depuis 1998 à un plan de contrôle et d'auto-contrôle qualité, vous garantissant des salaisons authentiques, répondant à un savoir-faire traditionnel.
Maison Duculty : la région
Dans la région Rhône-Alpes, plus précisément au sud de Lyon, dans les montagnes du Pilat au cœur du département de la Loire, la Maison Duculty bénéficie d'un climat propice à l'élaboration de charcuteries d'exception, favorable au séchage optimal des produits et donc au développement de la fleur naturelle qui donne tous ses goûts aux charcuteries. Retrouvez donc dès à présent leurs saucissons, jambons crus, et autres salaisons exceptionnelles chez Tête de Lard !
La Maison Duculty a aussi une boutique et un restaurant pour y déguster leurs savoureuses charcuteries artisanales.
Avis à propos du produit
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Michel F.
Publié le 26/06/2023 à 12:59 (Date de commande : 14/06/2023)J'ai fait plusieurs expériences de jésus mais mon préféré est celui que j'avais acheté à Lyon
-
Ludovic N.
Publié le 24/06/2023 à 14:40 (Date de commande : 14/06/2023)Très bon saucisson (jésus), je ne mets pas 5 étoiles car je le trouve un tout petit peu trop gras (même si le goût se fixe dans le gras et que son apport est donc indispensable).
-
Olivier P.
Publié le 18/06/2023 à 19:37 (Date de commande : 07/06/2023)Super produit
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