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180g
Producteur : maison baud
Elaboré par la prestigieuse maison Baud, le Porcayou, filet mignon de porc français sec aromatisé, sera le compagnon idéal de vos plats savoyards !
Le Porcayou, filet de porc aux céréales mariné au vin rouge et salé avec du piment d'espelette, du basilic et du laurier, nous a conquis lors de la dégustation par ses arômes complexes et sa texture unique. Une véritable charcuterie à faible matière grasse qui s'appréciera aussi bien autour d'une raclette que sur des mets plus gastronomiques. Retrouvez aussi le Gor'ion et la chiffonnade de jambon de Savoie artisanale qui sont également des produit phare de la maison. Retrouvez également ce produit dans la Box Savoyarde.
- carré de porc
- vin rouge
- sel
- sucre
- 3 piments
- aromates naturels
- épices
- nitrate de potassium
- Conservation
- 1° à 4°
- Poids
- 120g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- CHARCUTERIE ORIGINALE
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- SAVOIE
- Produit
- FRAIS
45 Produits
Nouveau
Faites connaissance avec cette maison Haut-savoyarde, qui possède un savoir-faire unique au sein du monde de la charcuterie.
Depuis 1932, trois générations se succèdent pour acquérir un savoir-faire unique en Haute-Savoie. Sur les plateaux de Villaz, Maxence Baud dirige aujourd’hui le domaine. Au-delà d’une connaissance sur les charcuteries et les salaisons incontestée, la maison redouble d’inventivité pour mettre au point des recettes pour des jambons sans nitrite ou salpêtre.
A juste titre, elle a été lauréate et récompensée dans le cadre du challenge à l’innovation agroalimentaire « Primallira ». Choisis avec soin sur des porcs élevés dans les pâturages de Bourg-en Bresse, les jambons sont ensuite lentement fumés à la branche de genièvre, qui apporte un goût remarquable.
Aujourd’hui, la Maison Baud se retrouve parmi les plus grandes tables savoyardes et surtout sur notre site Internet en exclusivité ! Alors, ne faites-pas votre tête de lard et partez à la rencontre du meilleur jambon de Savoie !
Sur cette photo on retrouve Maxence BAUD, qui nous fait confiance depuis nos débuts sur internet, il est un véritable acteur de la filière et ces charcuteries font la fierté des de la SAVOIE au près des plus grandes tables !
La maison Baud travaille avec des produits d'exception et propose entre autre du lard, du saucisson de savoie ou de la coppa.
Chez Tête de Lard, vous pouvez également retrouver toute une sélection de charcuteries artisanales de Haute-Savoie dont du jambon cru, du jambon fumé ou nature et de la saucisse sèche ! Nous garantissons la livraison de vos achats de jambon en ligne en 24h !
Avis à propos du produit
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Francis m.
Publié le 30/06/2023 à 15:23 (Date de commande : 20/06/2023)excellent, même très bon, juste un peu trop salé pour être tout à fait franc.
-
Patricia V.
Publié le 11/05/2022 à 21:46 (Date de commande : 19/04/2022)Bonnes Difficiles à détacher
-
Maryse R.
Publié le 11/05/2022 à 20:36 (Date de commande : 25/11/2021)TB
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