120g Jambons Chiffonnade de jambon de savoie artisanale 120g - tranches fines... (4 avis) 6,50 € Top affaire : ces plateaux de 120g, véritable jambon de Savoie de la maison Baud vont en surprendre plus d'un ! Il se dégustera aussi bien autour d'une raclette qu'à l'apéritif ! Ajouter
6Kg Jambons Vieux jambon de savoie entier avec os affine 24 mois - maison baud 330,00 € Découvrez un jambon exceptionnel signé Maxence Baud, une magnifique pièce entière avec son Os, affinée 24 mois en cave naturelle pour développer toutes les complexités des saveurs de ce jambon 100% Savoyard ! Ajouter
6,2Kg Jambons Vieux jambon de savoie entier desosse affine 24 mois - maison baud 310,00 € La version désossée du vieux jambon de Savoie traditionnel signé Maxence Baud. Un affinage de 24 mois en cave naturel a permit à ce jambon de développer tout son potentiel gustatif, une pièce d'exception traditionnelle ! Ajouter
745g Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa Coppa artisanale en demie affinee 24 mois - maison baud 49,90 € Une authentique Coppa artisanale de la maison Baud à découvrir. 24 mois d'affinage pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Un mélange d'épices fait maison donne à cette Coppa un caractère unique et des saveurs inimitables ! Coupée en demi après l'affinage pour vérifier l'absence de défaut et garantir une pièce de qualité. Ajouter
2,5Kg Lard - Ventrèche - Pancetta Conca poitrine de porcs lourds de savoie marinee et affinee 8 mois... 129,90 € Découvrez la Conca, signée Maxence Baud. Une pièce de lard épaisse issue de cochons très lourds élevés pour la maison, assaisonnée de 11 épices, aux notes de canelle et clou de girofle. Une pièce surprenante et pleine de caractère ! Ajouter
1,5Kg Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa Pancetta artisanale affinee 12 mois - maison baud 99,90 € Salaison rustique typiquement montagnarde, la pancetta est une charcuterie fondante à base de poitrine de porc. Une pièce affinée 12 mois puis coupée en demi pour vérifier l'absence de défauts, le tout selon une expertise incontestable signée Maxence Baud. Ajouter
au choix Jambons Carron en demi sans couenne noix de jambon de savoie affinee 36... 134,90 € Le Carron, pièce exceptionnelle du jambon sélectionnée et affinée par Maxence Baud selon un savoir-faire traditionnel ! Les plus belles pièces sont affinées plus longtemps pour dévoiler des saveurs exquises, ici, l'affinage de 36 mois en fait une pièce d'exception ! Préparation nécessaire de 48h faite par Maxence. Ajouter
au choix Jambons Carron demi noix de jambon de savoie affine 24 mois - maison baud (1 avis) -34% 79,13 € 119,90 € Découpée dans des jambons de porcs élevés pour la Maison Baud, les noix de jambons sont ensuite sélectionnées et identifiées par Maxence Baud pour leur qualité puis affinées, ici 24 mois, en deux phases, en chambre d'affinage pour devenir des pièces exceptionnelles : ce qu'on appelle les Carrons. Environ 48h de préparation nécessaire faite par Maxence. Ajouter
1,4Kg Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa La palanche echine et dos seches 24 mois minimum - maison baud 109,90 € Attention produit unique 100% Haut Savoyard : La Palanche, echine et gras du dos, de porcs lours élevés pour Maxence, séchée et affinée dans sa cave pendant 24 mois, rien que ça ! Produit authentique et d'exception ! Ajouter
au choix Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa Cotra le lonzo haut savoyard 24 mois - maison baud 95,90 € CÔTRA, le Lonzo 100% Haute Savoie, qui provient de porcs lourds élevés spécialement pour Maxence et affiné 24 mois dans sa cave ! Attention : produit unique d'exception ! Ajouter
au choix Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa Pancetta demi artisanale affinee 24 mois - maison baud 97,90 € Salaison rustique typiquement montagnarde, la pancetta est une charcuterie fondante à base de poitrine de porc. Une pièce affinée 24 mois puis coupée en demi pour vérifier l'absence de défauts, le tout selon une expertise incontestable signée Maxence Baud. Ajouter