La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.
La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.
La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.
La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.

La palanche echine et dos seches 24 mois minimum - maison baud

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109,90 € TTC
Producteur : maison baud

Attention produit unique 100% Haut Savoyard : La Palanche, echine et gras du dos, de porcs lours élevés pour Maxence, séchée et affinée dans sa cave pendant 24 mois, rien que ça ! Produit authentique et d'exception !

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Description

Un délicieux mélange alliant le plaisir de la Coppa et du bon gras fondant, c'est ce qui vous attend avec cette pièce d'exception élaborée par la maison Baud en Haute-Savoie. Un affinage de 24 mois permet à cette pièce, enveloppée dans un boyau et bridée à la main, de développer toutes ses saveurs tout en étant protégée du dessèchement. Elle est coupée en deux pour en vérifier l'absence de défaut, ce qui nous permet de vous garantir une pièce de grande qualité !

 
  • Échine de Porc : origine France
  • Sel
  • Sucre
  • Aromates naturels
  • Herbes aromatiques
  • Épices
  • Nitrite et nitrate de potassium
Conservation
15° à 19°
Poids
1,4Kg
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
JAMBON CRU
Pays
FRANCE
Région
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Département
SAVOIE
Produit
SEC
1 Produit
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