CHARCUTERIES SAVOYARDES

Vous trouvez ici nos charcuteries de Savoie et de Haute-Savoie.

Du goût pour accompagner vos recettes régionales !

Un artisanat qui se porte bien

La gastronomie Savoyarde

Quels sont les differentes charcuteries savoyardes ?

Le jambon cru de Savoie

Le pays de Savoie un heritage tres charcutier

Nos solutions Made in Savoie

52 article(s)

180g

Saucissons

Saucisson de savoie aux chanterelles - les jacquemardes

les jacquemardes

(12 avis)

5,90 €

-15% par 3 5,02 €

Ce saucisson de Savoie au chanterelles sera le compagnon parfait de vos apéros de fin d'été entre amis ! Gourmandise au rendez-vous !

7,5Kg

VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER AVEC OS AFFINE 36 MOIS - MAISON BAUD

Jambons

Vieux jambon de savoie entier avec os affine 36 mois - maison baud

375,00 €

La version avec os, une magnifique pièce unique affinée 36 mois, vitrine de la réputée maison Baud, qui séduit par son authenticité, sa puissance et sa finesse gustative !

6Kg

JAMBON DE SAVOIE FUME ENTIER DESOSSE AFFINE 13 MOIS - MAISON BAUD

Jambons

Jambon de savoie fume entier desosse affine 13 mois - maison baud

(1 avis)

199,90 €

La version fumée au bois de genièvre, pour les amateurs de charcuteries fumées et de raclette bien sûr !

6Kg

JAMBON DE SAVOIE ENTIER DESOSSE AFFINE 13 MOIS - MAISON BAUD

Jambons

Jambon de savoie entier desosse affine 13 mois - maison baud

199,90 €

Réputé au niveau national, le jambon de Savoie fabriqué à partir de cochon lourd séduit par ses saveurs fruités qui ravira vos convives !

180g

Saucissons

Saucisson de savoie aux noisettes - les jacquemardes

les jacquemardes

(9 avis)

5,50 €

28Un saucisson artisanal aux noisettes issu des montagnes de Haute Savoie, un régal pour un apéro comme il se doit ! Découvrez une alliance parfaite entre saucisson et noisettes : vous ne pourrez plus vous en passer !

6,2Kg

VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER DESOSSE AFFINE 36 MOIS - MAISON BAUD

Jambons

Vieux jambon de savoie entier desosse affine 36 mois - maison baud

(1 avis)

350,00 €

Le vieux jambon de Savoie affiné 36 mois, vitrine de la réputée maison Baud, pièce rare qui séduit par sa puissance et sa finesse gustative ! La version désossé permet de trancher finement et simplement à la trancheuse ! TEMPS DE PREPARATION DU JAMBON MINIMUM 24H À 48H!

400g

QUART DE LARD PAYSAN FUME AU GENIEVRE 0,4 KG - MAISON BAUD

QUART DE LARD PAYSAN FUME AU GENIEVRE 0,4 KG - MAISON BAUD 2

Lard - Ventrèche - Pancetta

Quart de lard paysan fume au genievre 400g - maison baud

(9 avis)

11,90 €

180g

Saucissons

Saucisson de savoie au reblochon - les jacquemardes

les jacquemardes

(25 avis)

5,50 €

-15% par 3 4,68 €

TOP PRODUIT APERO 100% SAVOIE: un saucisson au reblochon, super équilibre pour un produit qui se déguste sans prise de tête !

6Kg

VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER AVEC OS AFFINE 24 MOIS - MAISON BAUD

Jambons

Vieux jambon de savoie entier avec os affine 24 mois - maison baud

maison baud

330,00 €

Découvrez un jambon exceptionnel signé Maxence Baud, une magnifique pièce entière avec son Os, affinée 24 mois en cave naturelle pour développer toutes les complexités des saveurs de ce jambon 100% Savoyard !

6,2Kg

Jambons

Vieux jambon de savoie entier desosse affine 24 mois - maison baud

maison baud

310,00 €

La version désossée du vieux jambon de Savoie traditionnel signé Maxence Baud. Un affinage de 24 mois en cave naturel a permit à ce jambon de développer tout son potentiel gustatif, une pièce d'exception traditionnelle !

2,5Kg

Lard - Ventrèche - Pancetta

Conca poitrine de porcs lourds de savoie marinee et affinee 8 mois...

maison baud

129,90 €

Découvrez la Conca, signée Maxence Baud. Une pièce de lard épaisse issue de cochons très lourds élevés pour la maison, assaisonnée de 11 épices, aux notes de canelle et clou de girofle. Une pièce surprenante et pleine de caractère !

1,5Kg

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Pancetta artisanale affinee 12 mois - maison baud

maison baud

99,90 €

Salaison rustique typiquement montagnarde, la pancetta est une charcuterie fondante à base de poitrine de porc. Une pièce affinée 12 mois puis coupée en demi pour vérifier l'absence de défauts, le tout selon une expertise incontestable signée Maxence Baud.

745g

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Coppa artisanale en demie affinee 24 mois - maison baud

maison baud

49,90 €

Une authentique Coppa artisanale de la maison Baud à découvrir. 24 mois d'affinage pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Un mélange d'épices fait maison donne à cette Coppa un caractère unique et des saveurs inimitables ! Coupée en demi après l'affinage pour vérifier l'absence de défaut et garantir une pièce de qualité.

380g

Filet de porc séché - salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché Nature - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(1 avis)

14,90 €

Ce filet de porc séché de notre producteur Charcut' Savoyarde est la pièce parfaite à partager entre amis !

500g

filet boeuf séché salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Viande des Alpes séchée (boeuf séché) - Charcut' Savoyarde

(2 avis)

29,90 €

Explorez les sommets de la délicatesse avec la viande des Alpes séchée, une création authentique de Charcut' Savoyarde !

400g

filet de porc séché aux echalotes salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché échalotes - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(1 avis)

14,90 €

Découvrez ce filet de porc séché à l'échalote pour un goût plus prononcé !

360g

Filet de porc séché aux 5 baies salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché 5 baies - Charcut' Savoyarde

14,90 €

N'hésitez pas à succomber à notre filet de porc séché aux cinq baies de Charcut' Savoyarde ! Avec ses notes légèrement épicées et sa découpe fine en tranches, il charmera un large public !

360g

filet de porc séché aux herbes de provence une salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché Herbes de Provence - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

14,90 €

Parfait pour l'apéro ! Ce filet de porc séché aux herbes est très séduisant !

400g

Filet de porc séché & fumé -salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché fumé - Charcut' Savoyarde

Charcut' Savoyarde

(3 avis)

14,90 €

Découvrez ce filet de porc séché et fumé, LA valeur sûre des Charcut' Savoyarde !

380g

Filet de porc au piment - salaison savoyarde - charcut savoie

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché piment - Charcut' Savoyarde

(2 avis)

14,90 €

Éveillez vos papilles avec notre filet de porc séché au piment, une création épicée et savoureuse de chez Charcut' Savoyarde.

1,4Kg

La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud.

La palanche, échine et dos séché une spécialité savoyarde de la maison Baud. 2

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

La palanche echine et dos seches 24 mois minimum - maison baud

maison baud

109,90 €

Attention produit unique 100% Haut Savoyard : La Palanche, echine et gras du dos, de porcs lours élevés pour Maxence, séchée et affinée dans sa cave pendant 24 mois, rien que ça ! Produit authentique et d'exception !

au choix

La cotra le Lonzo savoyard made in la MAISON BAUD

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Cotra le lonzo haut savoyard 24 mois - maison baud

maison baud

95,90 €

CÔTRA, le Lonzo 100% Haute Savoie, qui provient de porcs lourds élevés spécialement pour Maxence et affiné 24 mois dans sa cave ! Attention : produit unique d'exception !

360g

Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Filet de porc séché poivre - Charcut' Savoyarde

(1 avis)

14,90 €

Laissez vous tenter par ce filet de porc séché aux poivre de la Charcut' Savoyarde. Légèrement épicé, tranché en fines tranches, il séduira le plus grand nombre !

au choix

demi noix de jambon de savoie affinée 36 maison Baud CARRONS !

demi noix de jambon de savoie affinée 36 maison Baud CARRONS ! 2

Jambons

Carron en demi sans couenne noix de jambon de savoie affinee 36...

maison baud

134,90 €

Le Carron, pièce exceptionnelle du jambon sélectionnée et affinée par Maxence Baud selon un savoir-faire traditionnel ! Les plus belles pièces sont affinées plus longtemps pour dévoiler des saveurs exquises, ici, l'affinage de 36 mois en fait une pièce d'exception ! Préparation nécessaire de 48h faite par Maxence.