Charcuterie Porc

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 JAMBON - SAUCISSON - SAUCISSE - FILET MIGNON DE PORC

Copain comme cochon

Les races porcines

Les races locales dites rustique ont ete sauvees par des eleveurs en quete de qualite

L'histoire du cochon

745g
COPPA ARTISANALE EN DEMIE AFFINEE 24 MOIS - MAISON BAUD
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Coppa artisanale en demie affinee 24 mois - maison baud

maison baud
(1 avis)
49,90 €
Une authentique Coppa artisanale de la maison Baud à découvrir. 24 mois d'affinage pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Un mélange d'épices fait maison donne à cette Coppa un caractère unique et des saveurs inimitables ! Coupée en demi après l'affinage pour vérifier l'absence de défaut et garantir une pièce de qualité.
240g
saucisson SAVOYARD 100% artisanal et sans ferment saucisson SAVOYARD 100% artisanal et sans ferment 2
Saucissons

Saucisson sec d'Antan sans ferment - maison baud

(27 avis)
13,90 €
  • MEDAILLE DE BRONZE SAUCICRÉOR - CONCOURS INTERNATIONAL DU MEILLEUR SAUCISSON
La maison Baud lance son saucisson sans ferment  fabriqué avec les meilleurs parties du cochon LOURD DE SAVOIE pour 3 mois d'affinage ! Exceptionnel ! RECOMPENSÉ : 2 ème au CHAMPIONNAT DE FRANCE DU SAUCISSON 2024.
210g
FOUET CATALAN CERDAN - CHARCUTERIE BONZOM
Saucisses Sèches

Fouet catalan cerdan - charcuterie bonzom

(3 avis)
9,90 €
  • CONCOURS INTERNATIONNAL DE LYON - MEDAILLE ARGENT
  • SANS NITRITE
Fidèle aux traditions cerdanes, la charcuterie Bonzom a élaboré ce fouet cerdan avec passion et savoir faire pour ravir les plus gourmands : maigre et de petit calibre, il est idéal à croquer à l'apéro !
350g
SAPIDUM COPPA MORCEAUX - MAISON DUCULTY SAPIDUM COPPA MORCEAUX - MAISON DUCULTY 2
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Sapidum coppa morceaux - maison duculty

(6 avis)
15,90 €
Découvrez la recette exclusive Sapidum, la savoureuse, signée Duculty. Issue de l’échine du porc, cette pièce unique, délicate et parfumée aux notes légèrement briochées, est inspirée de la Coppa. Idéale pour accompagner vos salades, elle se suffit également a elle même, tranchée finement disposée sur une planche de charcuterie pour un instant de...
400g
SAUCISSON TRADITIONNEL ARDECHOIS -CHARCUTERIE LAFONT
Saucissons

Saucisson traditionnel ardechois -charcuterie lafont

(11 avis)
13,90 €
  • MEDAILLE D'ARGENT AU SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE - PARIS
  • MEDAILLE D'OR AU MONDIAL RABELAIS DU SAUCISSON
  • CONCOURS INTERNATIONNAL DE LYON - MEDAILLE OR
Les pays du saucisson c'est bien l'Ardèche ... et on comprend pourquoi avec ce saucisson traditionnel de la maison Lafont, médaillé d'argent au mondial Rabelais du saucisson, élaboré sur les monts d'Ardèche à plus de 1200m d'altitude dans un cadre idyllique au lac d'Issarlès, laisse parler toute sa générosité ! Spécial bon vivant !
au choix
JESUS DE CHORIZO CERDAN - CHARCUTERIE BONZOM
Rosette - Jésus

Jesus de chorizo cerdan - charcuterie bonzom

(2 avis)
40,90 €
  • SANS NITRITE
Très gouteux mais non piquant, ce Jésus de Chorizo cerdan nous est proposé par la charcuterie Bonzom ! Ses larges tranches gourmandes trouveront parfaitement leur place sur un plateau raclette ou à l'apéro, pour ravir les gourmands !
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au choix
QUART DE VENTRECHES DE PORC NOIR DE BIGORRE PLATE - PADOUEN LE PORC NOIR QUART DE VENTRECHES DE PORC NOIR DE BIGORRE PLATE - PADOUEN LE PORC NOIR 2
Lard - Guanciale - Pancetta

Quart de ventreches de porc noir de bigorre plate - Le Porc Noir

(6 avis)
30,00 €
  • SANS NITRITE
La ventrêche affinée durant 6 mois de porc noir de Bigorre, savoureuse et soyeuse, au rapport qualité prix imbattable ! Une vraie pépite à la dégustation ! 
250g
saucisse seche de porc mangalitza
Saucisses Sèches

Saucisse sèche de foie au porc Mangalitza - Mangalitza du pic saint...

(3 avis)
16,90 €
Une saucisse sèche au foie de porc Mangalitza, alliant authenticité, savoir-faire artisanal et les saveurs riches du terroir héraultais, et coup de coeur à la dégustation !
400g
ROSETTE PETITE ARTISANALE - MAISON DUCULTY
Rosette - Jésus

Rosette petite artisanale - maison duculty

maison duculty
(2 avis)
14,90 €
Gaëtan Duculty nous propose une rosette artisanale à l'ancienne, élaborée dans le respect des traditions familiales et séchée à l'air des montagnes du Pilat : pure spécialité Lyonnaise, alliée de vos planches apéritives ou de vos plateaux raclettes !
550g
Guanciale au poivre de chez Giors Louis. Guanciale au poivre de chez Giors Louis. 2
Lard - Guanciale - Pancetta

Guanciale affinee 2 mois - i salam'd giors

(23 avis)
19,90 €
La guanciale, joue de porc séchée et affinée, est l'incontournable de la gastronomie en Italie. Une charcuterie d'exception qui accompagne très bien les pâtes notamment pour la recette de la véritable carbonara !
400g
JESUS ARTISANAL - MAISON DUCULTY
Rosette - Jésus

Jesus artisanal - maison duculty

maison duculty
(10 avis)
14,90 €
Pour de grandes tranches généreuses à déguster sur votre plateau raclette, ce Jesus artisanal aux saveurs rustiques sera votre meilleur allié ! Une charcuterie traditionnelle Lyonnaise réalisée artisanalement selon un savoir-faire de 5 générations par le maître artisan Gaëtan Duculty
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