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100g
Saucisson porc noir de bigorre - padouen le porc noir
(48 avis)
14,90 €
TTC
Producteur : padouen le porc noir
Top rapport qualité-prix-plaisir avec ce saucisson de noir de Bigorre qui a séduit plus d'un amateur. Tendre, fin et puissant, ce saucisson présente des arômes de fruits secs qui raviront vos amis lors de l'apéritif ou d'un pique-nique ! Un vrai délice !
C'est également un bonne occasion pour découvrir le Porc Noir de Bigorre une charcuterie d'exception qui devrait vous surprendre à coup sure ! Ce saucisson nous est proposé par le collectif Padouen.
- viande de porc noir de bigorre AOP (94,9%)
- sel
- lactose
- poudre de lait écrémé
- épices
- dextrose
- saccharose
- conservateur : E252
- arome naturel
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 230g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- SAUCISSON
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- BEARN
- Produit
- SEC
27 Produits
Nouveau
Le collectif PADOUEN, est un groupe d'éleveurs, producteurs, associations et organismes privés très structuré qui a pour volonté de développer la filière du Noir de Bigorre en gardant l'authenticité de cette race de porc.
En 1981 seulement trente quatre truies et deux mâles furent recensés, chez vingt éleveurs. Vous l'aurez compris cette race de porc très prisée au Moyen Âge à été victime de l'élevage intensif et s'est retrouvée dans l'ombre de la production de masse dans les années 1980. Le Noir de Bigorre étant trop lent, trop gras et peu productif n'était pas recherché par les industriels du secteur. C'est alors que le collectif PADOUEN est fondé, avec une idée : redorer le blason du Noir de Bigorre !
C'est avec le gras justement que le collectif fait renaitre cette race d'exception. Le gras produit par le Noir de Bigorre présente des qualités gustatives uniques.
C'est donc avec 30 ans d'efforts et de résistance qu'aujourd'hui le Noir de Bigorre connait une notoriété croissante, il est même reconnu parmi les plus grands jambons européens.
Ce résultat est possible grâce à un collectif bien structuré où tous les acteurs de la filière sont représentés. Des valeurs sont clairement affichées, et ça fonctionne !
LES VALEURS DE PADOUEN :
Respecter l'animal
Une construction éthique
Préserver l'équité
Une gouvernance partagée
Préserver l'autonomie de la filière
Avis à propos du produit
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Ghislaine V.
Publié le 18/04/2024 à 11:18 (Date de commande : 05/04/2024)Le top !
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Appere G.
Publié le 12/04/2024 à 23:14 (Date de commande : 31/03/2024)Très très bon
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Evelyne p.
Publié le 06/04/2024 à 17:42 (Date de commande : 27/03/2024)AU TOP
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Arnaud A.
Publié le 16/03/2024 à 08:11 (Date de commande : 03/03/2024)Celui ci , c'est un de mes préférés
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Franck f.
Publié le 16/02/2024 à 09:26 (Date de commande : 03/02/2024)Pas encore testé
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Gebuhrer O.
Publié le 11/02/2024 à 13:58 (Date de commande : 01/02/2024)Un délice
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Nicolas G.
Publié le 08/01/2024 à 13:27 (Date de commande : 28/12/2023)très bon saucisson
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Estelle B.
Publié le 08/01/2024 à 06:25 (Date de commande : 28/12/2023)Produit de qualité Envoi rapide
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Bernard U.
Publié le 24/12/2023 à 13:58 (Date de commande : 12/12/2023)très très bon
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Marie Z.
Publié le 24/12/2023 à 10:43 (Date de commande : 13/12/2023)saucisson toujours de qualité égale
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