210,00 € TTC
FILET DE PORC BIO DE GASCON AFFINE - PIMENT D'ESPELETTE - DOMAINE SAINT GERY
Une recette d'exception pleine de caractère du cuisinier paysan Patrick Duler ! Ce mariage haut de gamme ne peut que vous convaincre !
COMPOSITION :
- Noix de longe de porc noir
- Sel naturel
- Piment d'Espelette



Le domaine de Saint-Géry nous présente son filet de porc de Gascon couplé au piment d'Espelette bio. Les porcs de gascon, race pure est identifiée par l'institut du porc (IFP), c'est une race en voie de disparition dans les années 80 que Patrick Duler a choisi de vous faire découvrir. La viande garde sa finesse grâce à la manière de la traiter, à son affinage court et à sa maturation d'un à deux mois. Cette recette d'exception révèle un contraste intéressant entre une viande de Gascon moelleuse aux saveurs douces et le piquant léger et aromatique du piment d'Espelette. Cette association de haute qualité devrait convaincre un grand nombre d'amateurs.
CONSERVATION | 15° à 19° |
POIDS | 1,3Kg |
TYPE | CHARCUTERIE |
TYPE DE CHARCUTERIE | FILET MIGNON SEC |
PAYS | FRANCE |
REGION | OCCITANIE |
DEPARTEMENT | LOT |
PRODUIT | SEC |
QUALITE | BIO |
QUALITE | SANS NITRITE |
Avis clients
Produit au top, atypique savoureux, je recommande fortement