Demi noix de jambon fumée - maison baud

Name: Demi noix de jambon fumée - maison baud
Brand: maison baud
SKU: 1073
Price: 69.9 EUR
Availability: InStock

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69,90 € TTC

Producteur : maison baud

Un fumage délicat à la branche de genièvre qui révèle toute la richesse et la profondeur des saveurs de ce cœur de jambon, pour une expérience gustative unique.

Description

La Noix de jambon fumée à la branche de genièvre de la Maison Baud est une spécialité artisanale d'exception, réalisée à partir du cœur du jambon de porcs lourds, rigoureusement sélectionnés auprès d’un éleveur historique de Bourg-en-Bresse. Après un salage minutieux avec un mélange d’épices maison, la pièce est fumée à la branche de genièvre, ce qui lui confère une saveur délicatement boisée et un parfum unique. L’affinage de 7 à 10 mois, voire plus pour certaines pièces particulièrement choisies, permet de développer toute la richesse de ses arômes, offrant ainsi une viande tendre et savoureuse. Un véritable témoignage du savoir-faire traditionnel de la Maison Baud, synonyme de qualité et d'authenticité.