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220g
Producteur : domaine saint gery
Un pâté d'exception aux qualités gustatives extraordinaires qui en subjuguera plus d'un ! Patrick Duller ne vous décevra pas !
Découvrez ce pâté de campagne pur porc de gascon, élaboré par Patrick Duller que l'on ne présente plus. Le cochon gascon est une race rustique, à croissance très lente qui produit un gras intramusculaire qui va donner une saveur et une texture unique au produit. Les qualités gustatives de cette viande permettent de produire un pâté d'exception. Ce pâté de campagne est riche, généreux, onctueux. Ce met inscrit dans la gastronomie traditionnelle française est ici à son apogée gustatif. À déguster pendant l'entrée, accompagné de charcuterie de qualité ce pâté sera parfait !
- Porc Gascon
- Herbes aromatiques
- Sel naturel non raffiné
- Poivre bio
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- LOT
- Produit
- SEC
- Qualité
- BIO
SANS NITRITE
5 Produits
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Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler l’a compris : le temps et l’espace sont les maîtres-mots de l’excellence et de la réussite.
A la tête du domaine Saint Gery dans le Lot-et-Garonne, Patrick Duler a plus d’une corde à son arc. Hôtelier, éleveur de porcs gascons, viticulteur, et agriculteur, ce « cuisinier paysan » propose des prestations et des produits d’exception. Ses années de travail et de recherche sont récompensées lorsqu’il reçoit en 2014 le titre du meilleur jambon du monde. Longtemps délaissés à cause de leur lente croissance, Patrick Duler se lance le défi de redorer l’image des porcs gascons, une race pure et préhistorique. Ce cochon nécessite un cycle de production de trois ans (à la différence d’un an en moyenne pour les systèmes de production industriels). Pour conserver cet arôme unique, cet éleveur à mis au point un mode d’élevage ultra-moderne pour respecter le cycle de vie des cochons. Ils sont élevés en plein air dans les bois, et nourris avec des fruits entiers bio (pommes, prunes). Attaché à l’empreinte biologique, cet éleveur n’utilise que du sel marin d’Atlantique (Guérande ou Noirmoutier) pour la maturation de ses jambons.
Avis à propos du produit
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Ekaterina N.
Publié le 13/09/2022 à 08:17 (Date de commande : 02/09/2022)On a beaucoup adoré ce pâte, ni trop gras, ni trop maigre! Parfait
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Ghislaine V.
Publié le 11/05/2022 à 22:46 (Date de commande : 05/09/2021)Parfait
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Jo g.
Publié le 18/04/2019 à 10:00pâté d'exception à découvrir absolument ! je recommande très fortement !!!! Top les produits Saint-Géry
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