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120g
Producteur : padouen le porc noir
Padouen vous invite à une incroyable dégustation de terrine de porc noir de Bigorre pour moins de 10 euros ! Ce produit d'exception est à consommer sans modération !
Une soixantaine d'éleveurs mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour perpétuer l'élevage du porc noir dans les confins des Pyrénées centrales. Élevés dans les bois et les prés, les porcs noirs sont nourris sans OGM. Les producteurs vous offrent un produit de goût, de qualité, grâce à sa composition riche et généreuse. Pour accompagner votre apéritif ou votre entrée, cette terrine fera un bel effet sur vos invités !
- gorge de porc noir de bigorre AOP (38%)
- foie de porc
- viande de porc noir de bigorre AOP
- farine de riz
- blanc d'oeuf
- lait
- sel
- dextrose
- Poivre
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- BEARN
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
13 Produits
Nouveau
Le collectif PADOUEN, est un groupe d'éleveurs, producteurs, associations et organismes privés très structuré qui a pour volonté de développer la filière du Noir de Bigorre en gardant l'authenticité de cette race de porc.
En 1981 seulement trente quatre truies et deux mâles furent recensés, chez vingt éleveurs. Vous l'aurez compris cette race de porc très prisée au Moyen Âge à été victime de l'élevage intensif et s'est retrouvée dans l'ombre de la production de masse dans les années 1980. Le Noir de Bigorre étant trop lent, trop gras et peu productif n'était pas recherché par les industriels du secteur. C'est alors que le collectif PADOUEN est fondé, avec une idée : redorer le blason du Noir de Bigorre !
C'est avec le gras justement que le collectif fait renaitre cette race d'exception. Le gras produit par le Noir de Bigorre présente des qualités gustatives uniques.
C'est donc avec 30 ans d'efforts et de résistance qu'aujourd'hui le Noir de Bigorre connait une notoriété croissante, il est même reconnu parmi les plus grands jambons européens.
Ce résultat est possible grâce à un collectif bien structuré où tous les acteurs de la filière sont représentés. Des valeurs sont clairement affichées, et ça fonctionne !
LES VALEURS DE PADOUEN :
Respecter l'animal
Une construction éthique
Préserver l'équité
Une gouvernance partagée
Préserver l'autonomie de la filière
Avis à propos du produit
-
Nadine H.
Publié le 31/08/2023 à 18:01 (Date de commande : 21/08/2023)Excellents produits.
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Valérie R.
Publié le 09/01/2023 à 15:03 (Date de commande : 20/12/2022)Excellente
-
Antoine c.
Publié le 05/01/2023 à 14:03 (Date de commande : 23/12/2022)Valeur sûre !
-
Patrice F.
Publié le 20/11/2022 à 14:27 (Date de commande : 09/11/2022)super bon
-
Christophe M.
Publié le 12/05/2022 à 11:32 (Date de commande : 28/03/2022)Très bonne terrine.
-
Richard l.
Publié le 26/08/2020 à 10:54c'est top ce noir de bigorre !!
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