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Producteur : charcuterie bonzom
Découvrez le fromage de tête ibérique signé Bonzom, médaille d'argent du concours général agricole de Paris en 2023 ! Un régal à la catalane à partir de tête de porc cuite dans le barboufat : jus de cuisson des boudins catalans, idéal en entrée, à l'apéro ou à en salade !
La charcuterie Bonzom a pris place dans une ferme rénovée du XIXe siècle, dans le village de Saillagouse, situé au coeur de la magnifique région naturelle de Cerdagne ! La famille Bonzom et ses collaborateurs élaborent artisanalement des spécialités régionales, notamment catalanes. Ici, découvrez leur délicieux fromage de tête issu de porc ibérique qui ravira les amateurs et les gourmands.
- Tête de porc ibérique
- Barboufat (jus de cuisson des boudins)
- Sel
- Poivre
- Épices
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- PYRENEES ORIENTALES
- Produit
- SEC
- Récompenses
- MEDAILLE D'ARGENT AU SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE - PARIS
- Qualité
- SANS NITRITE
4 Produits
Nouveau
Une famille au service des traditions catalanes
Bernard Bonzom, artisan charcutier des Pyrénées-Orientales, a appris son métier depuis l’âge de 13 ans. Ses maîtres-mots ? Authenticité, qualité et savoir-faire. Le nom de Bonzom est attaché à la tradition de la charcuterie de Cerdagne qu’il a à cœur de perpétuer. Avec la collaboration de son épouse Josy et de son fils Brice, ainsi que de ses collaborateurs, il a pu développer sa production pour proposer des produits authentiques et de haute qualité. Bernard Bonzom a déjà décroché de nombreuses distinctions pour ses produits, dont 8 médailles d’or, ainsi que 3 Mercures d’or en 1985, 2003 et 2013.
Des produits locaux issus des Pyrénées orientales
C’est donc à Saillagouse, dans les Pyrénées-Orientales, dans une ancienne ferme cerdane de 1808 rénovée, que Bernard Bonzom et ses collaborateurs élaborent des charcuterie de spécialité et de grande qualité issues de porcs fermiers. Ils proposent également une grande variété de produits locaux et de spécialités comme du fromage, des bocaux faits maison, des paniers garnis ou encore des vins du Roussillon.
Avis à propos du produit
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Giuseppe p.
Publié le 29/05/2023 à 11:29 (Date de commande : 18/05/2023)super bon
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