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250g
Chorizo sec courbé - Maison Baud
(1 avis)
11,90 €
TTC
Producteur : maison baud
Médaillé d'argent, le chorizo courbé de la maison Baud, une création authentique pleine de caractère.
Inspiré des traditions, ce chorizo sec courbé est le fruit d’un affinage rigoureux et d’un assaisonnement maîtrisé. Sa forme caractéristique (courbée) évoque un artisanat d’autrefois, tandis que sa médaille d’argent au concours Saucicréor atteste d’un goût exceptionnel. La viande est finement massée, enrichie d’épices douces (piment, paprika…), salée puis affinée lentement. Le profil aromatique est équilibré : une pointe de piquant, des notes fumées ou épicées selon la recette, mais toujours une belle longueur en bouche. Il s’apprécie tranché fin, sur des planches apéritives, dans un sandwich généreux, ou même en petits morceaux dans des salades rustiques.
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