LA CHARCUTERIE ARTISANALE SANS PORC 

Une gamme de charcuterie artisanale sans porc ou graisse de porc. 

Retrouvez ici toutes nos charcuteries artisanales à base de boeuf, canard ou autres animaux. Ces charcuteries ne comportent aucune trace de porc.

La charcuterie artisanale sans cochon

1,1Kg
Gor'ion piece entiere Boeuf Savoyard Maison BAUD Gor'ion piece entiere Boeuf Savoyard Maison BAUD 2
Filet Mignon Sec - Lomo - Coppa

Gor'ion demi boeuf marine sec - maison baud

maison baud
(5 avis)
79,90 €
  • CONCOURS INTERNATIONNAL DE LYON - MEDAILLE OR
  • SANS NITRITE
Une pièce unique ! Le Gor'ion, création de la Maison Baud, est réalisé à partir de bœuf charolais et ne contient que 4% de matière grasse, et c'est sans nitrite : dégustez sans modération !
180g
DEMI MAGRET SECHE FOURRE AU FOIE GRAS - LA SOURBERE
Magrets de canard

Demi magret seche fourre au foie gras - la sourbere

la sourbere
(17 avis)
16,90 €
  • SANS NITRITE
Coup de coeur à la dégustation, une recette 100% Sud Ouest et gourmande avec ce magret de canard séché puis fourré au foie gras de canard ! Sans conservateur ni colorant !
50g
Assortiment legumes affinés Ave Racine Assortiment legumes affinés Ave Racine 2
  • Exclusivité web !
Victime de son succès !
Legumes affinés

Assortiment Légumes affinés Ave Racine

Ave Racine
-20% 15,90 € 19,99 €
  • BIO
  • SANS NITRITE
Découvrez l’Assortiment Avé Racine, une sélection exclusive de quatre produits végétaux affinés avec un savoir-faire inspiré de la charcuterie traditionnelle. Chaque pièce est artisanale, bio et conçue pour offrir une expérience gustative unique, capable de séduire aussi bien les végétariens que les amateurs de charcuterie.
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360g
MAGRET SECHE FOURRE AU FOIE GRAS - LA SOURBERE
Victime de son succès !
Magrets de canard

Magret seche fourre au foie gras - la sourbere

la sourbere
(16 avis)
27,90 €
  • SANS NITRITE
Coup de coeur à la dégustation, une recette 100% sud ouest et gourmande avec ce magret de canard séché puis fourré au foie gras de canard ! Sans conservateur ni colorant ! Et bien évidement  en entier pour les plus épicuriens !
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400g
MAGRET DE CANARD AGROFORESTIER SEC AFFINE - DOMAINE SAINT GERY MAGRET DE CANARD AGROFORESTIER SEC AFFINE - DOMAINE SAINT GERY 2
Victime de son succès !
Magrets de canard

Magret de canard agroforestier au poivre sec affine - Maison Duler

Maison Duler
(3 avis)
60,00 €
  • BIO
  • SANS NITRITE
A la dégustation, ce magret de canard agroforestier Haut de gamme au poivre à fait l'unanimité ! Stock très limité et produit très rare !
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La charcuterie artisanale sans cochon

Le terme charcuterie regroupe les préparations à base de viande et d'abats, crues ou cuites. Elles proviennent en général de viande de porc, mais sont de plus en plus issues d'autres viandes et dont toutes les parties peuvent être utilisées (ou presque). La salaison et la saumure sont les principales façons de conserver les viandes utilisées pour la charcuterie.
La charcuterie provient de plus en plus de la viande de gibier et est le plus souvent transformée en terrines et en saucisson (bœuf, volaille, canard ou lapin). Enfin, les préparations peuvent aussi être à base de poissons et de crustacés comme les rillettes de maquereau les rillettes de saumon fumé ou de homard.

Connaissez-vous le boeuf Wagyu ? C'est sans aucun doute la meilleure viande de boeuf au monde ! Elle est également connue sous le nom de viande de Kobé. Avez-vous déjà goûté à la noix de taureau ou au magret de canard à la truffe ? Tête de Lard vous fera envie avec des recettes artisanales, traditionnelles et originales! Nous souhaitons vous faire découvrir d'autres produits d'excellence, sans aucune trace de porc ou sanglier dans les préparations et valoriser la charcuterie artisanale à base de taureau, de canard, d'oie, de cerf ou de chevreuil par exemple !

Ainsi, vous pourrez retrouver toute une sélection de charcuterie traditionnelle sans nitrite ou nitrate ! chez Tête de Lard nous favorisons la charcuterie bio, dans laquelle il y a le moins d'additifs possible !

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