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SAUCISSONS SEC ARTISANAL - MAISON DUCULTY
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Le produit phare du savoir-faire de Gaëtan Duculty : un saucisson sec pur porc, à base de viande fraîche de grande qualité ! L'incontournable de l'apéro, sans colorant, 100% artisanal : boyau naturel et fleur sauvage, séché 6 à 8 semaines au bon air des montagnes du Pilat.
COMPOSITION :
- Viande fraîche et régionale de porc charcutier,
- Sel,
- Sucres,
- Épice (poivre),
- Plante aromatique (ail)
- Ferments
- Conservateur : Nitrate de potassium. (Dose résiduelle (une fois le produit sec) : 0,003 grammes / kg)
- Boyau naturel de porc.
La Maison Duculty bénéficie d'un cadre idéal à l'élaboration de charcuteries de grande qualité : au cœur du parc naturel régional du Pilat, dans le village de La Terrasse sur Dorlay, c'est non seulement la qualité de l'air, mais aussi le savoir-faire de la maison et de cette région riche qui font en partie le secret de leurs fabrications artisanales depuis 1816.
| CONSERVATION | 15° à 19° |
| POIDS | 280g |
| TYPE | CHARCUTERIE |
| TYPE DE CHARCUTERIE | SAUCISSON |
| PAYS | FRANCE |
| REGION | AUVERGNE-RHÔNE-ALPES |
| DEPARTEMENT | LOIRE |
| PRODUIT | SEC |
| RECOMPENSES | MEDAILLE DE BRONZE AU SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE - PARIS |
