TERRINE DE CHEVREUIL A L'ABRICOT 180G - JOKO GASTRONOMIE

Terrine de chevreuil et noir de bigorre a l'abricot 180g - joko gastronomie

(3 avis)
8,50 € TTC
  • SANS NITRITE
Producteur : joko gastronomie

Cette terrine de chevreuil célèbre le fruit phare de la période estivale! L'abricot, fruit d'été par excellence avec ses notes légèrement acidulées et parfumées charmera toutes les papilles !

Description

La maison Joko Gastronomie a souhaité mettre à l'honneur dans cette terrine: l'abricot! Un fruit gorgé de soleil, doux, frais et fruit phare de l'été !

Consommé frais, séché ou en jus, l'abricot ou prunus armeniaca est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Il est très apprécié séché car il apporte de l'énergie aux sportifs et compte une forte teneur en fer et en cuivre. Il existe de nombreuses variétés d'abricot comme le Bergeron, sans doute le plus cultivé en France, le Lambertin (abricot rouge du Roussillon) ou encore l'Orangé de Provence. A la dégustation, vous serez surpris par la finesse de ce fruit qui apportera beaucoup d'originalité et de douceur aux viandes de porc noir de Bigorre et de chevreuil !

L'atelier vous propose de découvrir sa gamme de produits artisanaux à base de porc noir de Bigorre et de gibier, ici le chevreuil. Laissez vous tenter par ces recettes à la fois traditionnelles et originales, au gibier sauvage des Pyrénées 100% français !

 
  • Maigre et gras de porc noir de Bigorre AOP
  • Maigre de chevreuil
  • Foie de porc
  • Abricot sec
  • Oeuf
  • Echalote
  • Vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre
Conservation
15° à 19°
Poids
180g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
TERRINES
Pays
FRANCE
Région
OCCITANIE
Produit
SEC
Qualité
SANS NITRITE
10 Produits
Nouveau

La maison Joko Gastronomie

L'atelier de la maison Joko Gastronomie se situe à mi chemin entre les deux plus belles vallées des Pyrénées: la vallée de Cauterets et la vallée de Gavarnie !

La maison Joko Gastronomie est née d'une passion dévorante pour la nature et la gastronomie. Trois amis amoureux du terroir français, Thomas, Thibault et Andréa se sont lancés dans le pari fou de proposer des produits naturels d'exception accessibles à tous, tout en réduisant le gaspillage alimentaire lié à la chasse et privilégier le circuit court !

Pari gagnant

Pari gagnant pour cette entreprise portant une haute estime de la tradition agricole et culinaire et qui souhaite valoriser le savoir-faire français en utilisant des produits d'exception comme le porc noir de Bigorre et la viande de gibier sauvage français tels que le cerf et le chevreuil !

Pierre, leur artisan charcutier, cuisinier et 28 années d'expérience dans le domaine de la charcuterie fabrique les produits de la marque grâce à des matières premières provenant de toute la région. Il souhaite transmettre sa passion pour la tradition française et collabore avec des acteurs régionaux comme les fédérations et associations des deux vallées.

La viande de gibier sauvage

Nos forêts françaises connaissent une recrudescence de sangliers, de cerfs et de chevreuils depuis 1970. Les chasseurs doivent réguler les populations de grands gibiers afin de préserver la biodiversité et l’agriculture.

En valorisant la viande de gibier, Joko Gastronomie contribue à réduire le gaspillage alimentaire et la surproduction industrielle, grâce à un circuit court et la fabrication artisanale.

De plus, les viandes de gibier sont d’une grande qualité nutritionnelle et le gibier sauvage est plus riche en potassium que toutes les autres viandes! Il faut savoir que le chevreuil et le cerf sont 25 fois moins gras que le bœuf !

Le porc de bigorre

Cousin du porc Ibérique, le porc noir de Bigorre est un cochon d'exception français! Il vit en liberté et profite d'une alimentation 100% végétale aux pieds des montagnes des Hautes-Pyrénées. Le porc noir de Bigorre produit un gras aux arômes de noisette et donc inimitable !

Le goût avant tout

Joko Gastronomie c'est avant tout le goût grâce à des recettes artisanales et audacieuses, un savant mélange de porc noir de Bigorre (AOP), un savoir-faire authentique, un expert charcutier ainsi qu'une viande de gibier d'exception issue de la nature sans aucun OGM !

Régalez-vous avec des terrines originales au chevreuil, au cerf et au sanglier, alliant les champignons, le piment d'Espelette ou bien l'abricot !

La magie opère dès la première bouchée...avec ou sans pain !

Avis à propos du produit
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Basé sur 3 avis

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    Délicieux pour l'apéro.

  • 5

    non plus

  • 5

    Agréablement surprise par cette terrine qui combine parfaitement le chevreuil et l'abricot. Idéale pour un apéro, cette terrine parfaitement équilibrée m'a faite redécouvrir le sucré salé.



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