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600g
Producteur : joko gastronomie
Terrine de chevreuil à la pistache: la pistache, un incontournable de l'apéritif sera très apprécié dans ce mélange astucieux! A la dégustation, des arômes subtiles, grillés et salés réveilleront vos papilles!
La maison Joko Gastronomie a souhaité mettre à l'honneur dans cette terrine la pistache, incontournable de l’apéritif et que l’on retrouve aussi dans la charcuterie typique Lyonnaise pour son parfum assez doux et son goût grillé ! A la dégustation, vous serez surpris par la délicatesse qu'elle amène aux viandes de porc noir de Bigorre et de chevreuil! Belle surprise à l'ouverture de la terrine : on découvre que les pistaches sont entières ! Un régal pour les papilles et aussi pour les yeux !
La pistache possède de multiples bienfaits et contient une multitude de minéraux et de vitamines: elle est source de magnésium, riche en phytostérol (présent naturellement dans les plantes) et permet ainsi de réduire le stress !
Joko Gastronomie vous propose de découvrir une gamme artisanale de produits 100% français ! Découvrez vite tous les produits originaux de la maison !
- Maigre et gras de Porc noir de Bigorre AOP
- Maigre de chevreuil
- Pistache
- Crème fraiche
- Oeuf
- Madère
- Sel nitrité
- Poivre
- Sucre
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
14 Produits
Nouveau
La maison Joko Gastronomie
L'atelier de la maison Joko Gastronomie se situe à mi chemin entre les deux plus belles vallées des Pyrénées: la vallée de Cauterets et la vallée de Gavarnie !
La maison Joko Gastronomie est née d'une passion dévorante pour la nature et la gastronomie. Trois amis amoureux du terroir français, Thomas, Thibault et Andréa se sont lancés dans le pari fou de proposer des produits naturels d'exception accessibles à tous, tout en réduisant le gaspillage alimentaire lié à la chasse et privilégier le circuit court !
Pari gagnant
Pari gagnant pour cette entreprise portant une haute estime de la tradition agricole et culinaire et qui souhaite valoriser le savoir-faire français en utilisant des produits d'exception comme le porc noir de Bigorre et la viande de gibier sauvage français tels que le cerf et le chevreuil !
Pierre, leur artisan charcutier, cuisinier et 28 années d'expérience dans le domaine de la charcuterie fabrique les produits de la marque grâce à des matières premières provenant de toute la région. Il souhaite transmettre sa passion pour la tradition française et collabore avec des acteurs régionaux comme les fédérations et associations des deux vallées.
La viande de gibier sauvage
Nos forêts françaises connaissent une recrudescence de sangliers, de cerfs et de chevreuils depuis 1970. Les chasseurs doivent réguler les populations de grands gibiers afin de préserver la biodiversité et l’agriculture.
En valorisant la viande de gibier, Joko Gastronomie contribue à réduire le gaspillage alimentaire et la surproduction industrielle, grâce à un circuit court et la fabrication artisanale.
De plus, les viandes de gibier sont d’une grande qualité nutritionnelle et le gibier sauvage est plus riche en potassium que toutes les autres viandes! Il faut savoir que le chevreuil et le cerf sont 25 fois moins gras que le bœuf !
Le porc de bigorre
Cousin du porc Ibérique, le porc noir de Bigorre est un cochon d'exception français! Il vit en liberté et profite d'une alimentation 100% végétale aux pieds des montagnes des Hautes-Pyrénées. Le porc noir de Bigorre produit un gras aux arômes de noisette et donc inimitable !
Le goût avant tout
Joko Gastronomie c'est avant tout le goût grâce à des recettes artisanales et audacieuses, un savant mélange de porc noir de Bigorre (AOP), un savoir-faire authentique, un expert charcutier ainsi qu'une viande de gibier d'exception issue de la nature sans aucun OGM !
Régalez-vous avec des terrines originales au chevreuil, au cerf et au sanglier, alliant les champignons, le piment d'Espelette ou bien l'abricot !
La magie opère dès la première bouchée...avec ou sans pain !
Avis à propos du produit
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Antoine c.
Publié le 05/01/2023 à 14:02 (Date de commande : 23/12/2022)Du caractère, de la gourmandise, terrine eco responsable super quali !!
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Christophe B.
Publié le 04/10/2022 à 07:57 (Date de commande : 23/09/2022)Excellent
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