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Jambon pata negra iberico 100% os et patte 48 mois - redondo iglesias
530,00 €
TTC
Producteur : redondo iglesias
LA CRÈME DE LA CRÈME pour vos réceptions: La Pata Negra, entre finesse et délicatesse, ce jambon Bellota 100% ibérique affiné 48 mois surprendra plus d'un amateur de charcuterie ibérique !
Attention : Produit sur commande, délai d'attente d'une semaine
A 1200m d'altitude, la maison Redondo Iglesias élève des porcs ibériques de grande qualité. Découvrez ce jambon ibérique 100% PATA NEGRentier sur patte, affiné durant 48 mois en cave naturelle, qui présente des saveurs plus complexes, des arômes fins et équilibrés portés sur la noisette. Une belle pièce de présentation lors de réceptions qui devrait ravir tous les amateurs de charcuterie très haut de gamme !
Astuce : Pour une dégustation optimale, découpez finement votre jambon avec un couteau à jambon adapté, ou mieux : une trancheuse à jambon électrique
- Jambon de porc ibérique
- Sel
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 7,5Kg
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- JAMBON CRU
- Pays
- ESPAGNE
- Région
- PROVINCE DE SALAMANQUE
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
5 Produits
Nouveau
Charcuteries ibériques et Serrano à l'honneur.
L’aventure commence en 1920 pour Redondo Iglesias en Espagne, dans la Sierra de Candelario, une province de Salamanque. Réputée pour ses délicieuses charcuteries ibériques et serrano, cette maison espagnole s’applique à contrôler toute la chaîne de fabrication : de l’élevage, à la transformation, jusqu’à la production et la vente.
Les porcs ibériques sont élevés en plein air, dans les pâturages d’Estremadure à plus de 1300 mètres d’altitude. Avec ses porcs qui mangent des glands et s’accoutument à de longues marches, la charcuterie Redondo Iglesias propose une viande très gouteuse et musclée.
Enfin, le savoir-faire de cette maison, aiguisé depuis presque un siècle, apporte un parfum particulier à cette charcuterie d’exception.
