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290g
Foie gras d'oie mi-cuit bocal 180g - domaine saint gery
107,00 €
TTC
Producteur : domaine saint gery
LA recette tout en élégance, création du spécialiste du foie gras authentique : Patrick Duler. Découvrez l'onctuosité, la finesse et la douceur du foie gras d'oie mi-cuit, véritable rareté en stock très limité.
Les priorités de la maison Duler ? Le respect des traditions, l'élevage français, l'authenticité du foie gras sans additifs ni conservateurs. Découvrez l'une des plus savoureuses créations de Patrick Duler : le foie gras d'oie en bocal, à savourer en famille ou entre amis à l'occasion des fêtes ou tout au long de l'année...
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- TERRINES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- LOT
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
9 Produits
Nouveau
Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler l’a compris : le temps et l’espace sont les maîtres-mots de l’excellence et de la réussite.
A la tête du domaine Saint Gery dans le Lot-et-Garonne, Patrick Duler a plus d’une corde à son arc. Hôtelier, éleveur de porcs gascons, viticulteur, et agriculteur, ce « cuisinier paysan » propose des prestations et des produits d’exception. Ses années de travail et de recherche sont récompensées lorsqu’il reçoit en 2014 le titre du meilleur jambon du monde. Longtemps délaissés à cause de leur lente croissance, Patrick Duler se lance le défi de redorer l’image des porcs gascons, une race pure et préhistorique. Ce cochon nécessite un cycle de production de trois ans (à la différence d’un an en moyenne pour les systèmes de production industriels). Pour conserver cet arôme unique, cet éleveur à mis au point un mode d’élevage ultra-moderne pour respecter le cycle de vie des cochons. Ils sont élevés en plein air dans les bois, et nourris avec des fruits entiers bio (pommes, prunes). Attaché à l’empreinte biologique, cet éleveur n’utilise que du sel marin d’Atlantique (Guérande ou Noirmoutier) pour la maturation de ses jambons.
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