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T-bone de Boeuf Charolais Aymonier Viandes

T-bone de boeuf charolais 1,1kg - aymonier viandes

-16,69% 54,90 € TTC 65,90 €
Plus que
Producteur : aymonier viandes

Vente privée flash ! Le T-bone (filet et faux filet) d'un boeuf charolais choisis et découpé spécialement pour tête de Lard ! Un barbecue, une bonne bouteille est c'est joué ! Peu de Stock ! Possible de congeler à réception !

Description

Partenariat avec la maison Aymonier qui élève des bêtes en plein air en Haute Savoie et qui nous découpe un boeuf charolais spécialement pour Tête de lard. La viande charolaise est une viande de race française connue et reconnue pour la qualité de sa viande plus maigre que certaines autres races. Ici, le T-bone, morceau qui comprend le filet et faux filet. A cuire au barbecue, un régal !!!!

Vente privée en exclusivité à commander avant le 14 juin 23h59 pour une livraison le 17 juin chez nous au matin.

Nous expédierons directement la viande (avec le reste des produits choisis si plusieurs) pour une livraison entre le 18 et le 21 juin.

Livraison en FRESH par Chronofood* ou retrait au stock Tête de Lard

*Livraison Fresh OFFERTE dès 200€ d'achat.

 
Conservation
1° à 4°
Poids
1,1Kg
Type
VIANDE FRAICHE
Type de charcuterie
SAUCISSON
Pays
FRANCE
Région
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Département
HAUTE SAVOIE
Produit
SEC
5 Produits
Nouveau

Une affaire de famille

La société AYMONIER est avant tout une affaire familiale associant deux générations de négociants en bestiaux et de boucher autour des mêmes intérêts : le bétail, la viande et le terroir Savoyard. La ferme est située au cœur des Pays de Savoie sur la commune d’Albens Entrelacs. La famille Aymonier aime parcourir les plaines et les montagnes pour promouvoir et dénicher le meilleur de leur terroir. Ils exercent des métiers de  passionnés faits de partage au sein d’une filière valorisant une matière noble qui est la viande.

La sélection des animaux en ferme et le circuit court comme valeurs

Intégré dans une filière large de l’éleveur au consommateur à mi-chemin entre agriculture et gastronomie. Le travail commence en campagne, au plus près des éleveurs et engraisseurs pour sélectionner le bétail correspondant à leurs besoins. Acheter directement en ferme permet d’apprécier, la qualité bouchère des animaux, les bonnes conditions d’élevage et les soins donnés aux bêtes.
« Nous avons comme mot d’ordre le bien être animal, l’hygiène, l’exigence et le respect des traditions pour sublimer un produit qui mérite d’être valorisé avec soins et minutie ».

Le travail d’une matière noble comme passion

Les viandes et charcuteries de porcs fermiers élevés aux grains sont 100% d’origine française et principalement élevés et engraissés en Haute-Savoie.
Les bovins qu'ils sélectionnent sont aussi 100% d’origine française de qualité supérieure et majoritairement originaire des deux Savoie. Du bétail nourrit simplement au foin sec, à l’herbe et aux céréales. Ils disposent de pâtures pour engraisser sur la période estivale les bêtes en plein air. Ils travaillent surtout des animaux de races à viande française comme la limousine, la charolaise, l’aubrac et des croisements pour obtenir le meilleur des espèces bovines. Une conformation généreuse, un état d’engraissement optimal puis un temps de maturation suffisant,  pour garantir un équilibre entre tendreté et saveur.

Les produits de la maison Aymonier viande chez Tête de lard : Le saucisson de Savoie au porc et boeuf, le chorizo savoyard de boeuf et porc.

Partez à la rencontre d'Anthony Aymonier et de ses saucissons d'exceptions !

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