Saucisson de PORC NOIR de Bigorre PADOUEN

SAUCISSON PORC NOIR DE BIGORRE - PADOUEN LE PORC NOIR

saucisson du collectif PADOUEN LE NOIR DE BIGORRE

Saucisson porc noir de bigorre - Le Porc Noir

Name: Saucisson porc noir de bigorre - Le Porc Noir
Brand: Le Noir de Bigorre
SKU: 57
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

(79 avis)

14,90 € TTC

Producteur : Le Noir de Bigorre

Parmi les trésors de la charcuterie française, le saucisson de Porc Noir de Bigorre occupe une place à part. Produit d’exception, emblème d’un terroir authentique et d’un savoir-faire ancestral, il séduit les palais les plus exigeants par sa texture fondante, ses arômes profonds et son caractère unique. Offrir ou déguster un saucisson de Porc Noir de Bigorre, c’est rendre hommage à l’une des plus nobles races porcines d’Europe.

Description

Le Porc Noir de Bigorre : un cochon rustique et majestueux

Race pure et autochtone, le Porc Noir de Bigorre est élevé en liberté dans les prairies, les sous-bois et les piémonts des Hautes-Pyrénées, du Gers, de la Haute-Garonne et de l’Ariège. Avec sa robe noire, ses grandes oreilles tombantes et sa silhouette trapue, ce cochon rustique est une sentinelle du paysage et de la biodiversité.

Nourri exclusivement d’herbes, de glands et de châtaignes selon la saison, son alimentation naturelle et son mode de vie en plein air garantissent une chair persillée, juteuse et intensément aromatique. Le Porc Noir de Bigorre est d’ailleurs protégé par une Appellation d’Origine Protégée (AOP), gage de qualité et de traçabilité.

Un saucisson d’exception, fruit du temps et de la patience

Le saucisson de Porc Noir de Bigorre est élaboré dans le plus grand respect des traditions charcutières. La viande est sélectionnée à la main, finement hachée, puis assaisonnée avec du sel de Salies-de-Béarn et un savant mélange d'épices, sans additif ni conservateur. Embossé dans un boyau naturel, le saucisson est ensuite lentement affiné pendant plusieurs semaines dans des conditions de température et d’hygrométrie parfaitement maîtrisées.

Ce long affinage permet à la viande de développer toute la richesse de ses saveurs : des notes de noisette, un gras soyeux et parfumé, et une longueur en bouche exceptionnelle. À la coupe, sa couleur rouge intense, marbrée de blanc, annonce déjà une dégustation mémorable.

Pourquoi choisir un saucisson de Porc Noir de Bigorre ?

✅ Une viande 100 % issue d’un cochon AOP élevé en liberté
✅ Un produit sans nitrites, sans conservateurs, 100 % naturel
✅ Un goût unique et puissant, reflet du terroir pyrénéen
✅ Un savoir-faire artisanal et une traçabilité irréprochable

Une dégustation conviviale, un cadeau de choix

À l’apéritif, en pique-nique ou sur une planche de charcuteries artisanales, le saucisson de Porc Noir de Bigorre se déguste simplement, accompagné d’un pain de campagne et d’un verre de vin rouge charpenté ou d’un vin naturel du Sud-Ouest.

C’est aussi une idée cadeau idéale pour les amateurs de bonne chère, les épicuriens et les connaisseurs de produits du terroir. Offrir un saucisson de Porc Noir de Bigorre, c’est offrir un morceau de patrimoine culinaire, une histoire de terroir, une émotion gustative.

Un produit rare, noble et généreux, à découvrir ou à offrir les yeux fermés. Car dans la charcuterie, il y a des bons produits… et il y a les grands.

viande de porc noir de bigorre AOP (94,9%)
sel
lactose
poudre de lait écrémé
épices
dextrose
saccharose
conservateur : E252
arome naturel

Conservation: 15° à 19°
Poids: 230g
Type: CHARCUTERIE
Type de charcuterie: SAUCISSON
Pays: FRANCE
Région: OCCITANIE
Département: BEARN
Produit: SEC

En stock 20 Produits

État Nouveau

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Avis soumis à un contrôle

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9.6/10

Basé sur 79 avis

Dominique d.
Publié le 08/06/2025 à 08:53 (Date de commande : 27/05/2025)

5

très bon produit que je commande régulierement
Evelyne p.
Publié le 30/05/2025 à 11:14 (Date de commande : 20/05/2025)

5

SAUCISSON TRES APPRECIE DE NOTRE PART ET DE NOS AMIS SURTOUT NE CHANGEZ RIEN
Thierry V.
Publié le 10/05/2025 à 17:59 (Date de commande : 30/04/2025)

5

J'adore
Laurent A.
Publié le 24/04/2025 à 10:21 (Date de commande : 12/04/2025)

5

Je commande souvent chez ce producteur et ne suis jamais déçu Un vrai saucisson à l’ancienne, particulièrement goûteux.
PATRICIA A.
Publié le 17/04/2025 à 20:06 (Date de commande : 06/04/2025)

5

Très bon
Ludovic N.
Publié le 16/02/2025 à 16:50 (Date de commande : 05/02/2025)

3

Bon saucisson mais je m’attendais à mieux pour le prix et pour du noir de Bigorre
Marie Pierre B.
Publié le 31/01/2025 à 20:32 (Date de commande : 18/01/2025)

5

Mes fils adorent,à l apéritif
Pierre-yves D.
Publié le 19/01/2025 à 16:55 (Date de commande : 09/01/2025)

5

Très bon
Philippe B.
Publié le 16/01/2025 à 20:19 (Date de commande : 06/01/2025)

5

Deuxième achat, toujours aussi qualitatif. Un peu poivré, mais personnellement j’adore
Philippe D.
Publié le 29/12/2024 à 11:22 (Date de commande : 10/12/2024)

5

Je le conseille vivement à tous, rien à voir avec le saucisson de grandes surfaces. vous pouvez le commander en toute confiance.