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CARRON EN DEMI SANS COUENNE NOIX DE JAMBON DE SAVOIE AFFINEE 36 MOIS - MAISON BAUD
Producteur : MAISON BAUDLe Carron, pièce exceptionnelle du jambon sélectionnée et affinée par Maxence Baud selon un savoir-faire traditionnel ! Les plus belles pièces sont affinées plus longtemps pour dévoiler des saveurs exquises, ici, l'affinage de 36 mois en fait une pièce d'exception !
La Maison Baud est basée à Villaz, en Haute-Savoie, et élabore des charcuteries remarquables à partir de porcs élevés spécifiquement pour eux. L'affinage se fait en cave naturelle, avec très peu de variations de températures au long de l'année, ce qui permet aux pièces de développer le meilleur de leurs saveurs !
Préparation nécessaire de 48h faite par Maxence.
| CONSERVATION | 15° à 19° |
| TYPE | CHARCUTERIE |
| TYPE DE CHARCUTERIE | NOIX DE JAMBON |
| PAYS | FRANCE |
| REGION | AUVERGNE-RHÔNE-ALPES |
| DEPARTEMENT | SAVOIE |
| PRODUIT | SEC |
