QUART DE JAMBON IBERICO OS ET PATTE 48 MOIS - REDONDO IGLESIAS

Quart de jambon bellota iberico affine 48 mois - redondo iglesias

(2 avis)
150,00 € TTC
  • SANS NITRITE
Producteur : redondo iglesias

Tranchés en fines tranches, ce quart de jambon ibérique 48 mois d'affinage est le format parfait comme cadeau pour les fêtes de fin d'année ! Finesse et tendresse sont au rendez-vous !

Poids

Description

A 1200m d'altitude, la maison Redondo Iglesias élève des porcs ibériques de grandes qualités. Découvrez ce jambon ibérique entier sur patte, affiné durant 48 mois en cave naturelle, qui présente des saveurs plus complexes, des arômes fins et équilibrés portés sur la noisette. Idéal à offrir ou à déguster !

Astuce : Pour une dégustation optimale, découpez finement votre jambon avec un couteau à jambon adapté, ou mieux : une trancheuse à jambon

 
  • jambon de porc ibérique
  • sel 
Conservation
15° à 19°
Poids
au choix
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
JAMBON CRU
Pays
ESPAGNE
Région
PROVINCE DE SALAMANQUE
Produit
SEC
Qualité
SANS NITRITE
4 Produits
Nouveau
9782862665382

Charcuteries ibériques et Serrano à l'honneur. 

L’aventure commence en 1920 pour Redondo Iglesias en Espagne, dans la Sierra de Candelario, une province de Salamanque. Réputée pour ses délicieuses charcuteries ibériques et serrano, cette maison espagnole s’applique à contrôler toute la chaîne de fabrication : de l’élevage, à la transformation, jusqu’à la production et la vente.

Les porcs ibériques sont élevés en plein air, dans les pâturages d’Estremadure à plus de 1300 mètres d’altitude. Avec ses porcs qui mangent des glands et s’accoutument à de longues marches, la charcuterie Redondo Iglesias propose une viande très gouteuse et musclée.

Enfin, le savoir-faire de cette maison, aiguisé depuis presque un siècle, apporte un parfum particulier à cette charcuterie d’exception.

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