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180g
Producteur : la sourbere
A consommer froid ou tiède sur du pain, ces fritons de canard, authentique recette made in Sud Ouest accompagneront vos apéros entres amis!
Située en plein Gers, région connue pour ses spécialités à bases de canards, La Sourbère, charcuterie tenue par Adeline et Fabrice qui s'efforce à mettre en valeurs les produits de leur terroir à partir de matières premières de qualités ! Ici laissez vous tenter par leurs fritons, une recette ancestrale à partir de chutes de viandes de canard qui cuisent plusieurs heures. Une terrine pur canard qui se déguste froid ou tiède à l'apéro ou dans une salade ... Et tout ça entres amis !
- Parure de canard
- Gelée naturelle de confit de canard
- Ail
- Sel
- Poivre
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 125g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- RILLETTES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- GERS
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
19 Produits
Nouveau
La Sourbère, c'est l'histoire d'une collaboration fleurissante entre Adeline & Fabrice Loussouarn et une ferme voisine à seulement quelques kilomètres.
Le plaisir de la Gastronomie
Par plaisir pour la gastronomie Adeline et Fabrice se lance dans l'aventure en 2017 en reprenant la conserverie de Magnan, dans le Gers. Amoureux de recettes traditionnelles, ils ont à coeur de reproduire les recettes d'antan en maitrisant le savoir-faire traditionnel et en ajoutant une légère touche personnelle.
Cette philosophie nous permet de retrouver chez La Sourbère des plats et des charcuteries atypiques, traditionnels & uniques.
Élevage long
Passionné par leur terroir, Adeline et Fabrice on à coeur de travailler des produits d'exceptions. Pour se faire, il collabore avec un producteur voisin. Cet éleveur maitrise sa chaine de production entière, de la production de maïs jusqu'à l'abattage. Cette plus-value, permet à la maison d'être estampillé Label Rouge. La matière première est également considéré comme élevage long (plus de 102 jours) et est engraissé avec un grain entier.
Des spécialités au canard
Au sein de la conserverie, Adeline et Fabrice produisent de nombreuses spécialités d'antan ! Nous retrouvons notamment les Fritons ou encore la Migroline (viande de canard cuite au pot-au-feu). Ils produisent également du foie gras de canard sous différents conditionnement et différentes cuissons. Mais aussi des spécialités très séduisante comme le magret de canard fumé ou encore le magret de canard séché puis fourré au foie gras.
Ces charcuteries sèches et plats cuisinés sont disponibles ici en livraison 24H mais vous retrouverez également la maison La Sourbère au sein de différents salons en France.
Avis à propos du produit
-
Jean Z.
Publié le 19/02/2022 à 09:16Bonjour je connais les fritons extra , dommage 125gr ,le mieux serait 200gr , pour remplacer l'enbalage papier il existe des pétales de mais de couleur jaune et qui se dislovent dans l'eau et à jeter au jardin (engrais )
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