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130g
Rillettes de chevreuil sauvage du domaine et gras gascon, padron bio et tomate bio 180g – domaine saint gery
21,00 €
TTC
Producteur : domaine saint gery
Laissez-vous tenter par ce pâté d’exception au chevreuil sauvage confectionné par la prestigieuse Maison Duler.
La Maison Duler connue à l’international pour ses charcuteries de grandes qualités, nous présente un met d’exception : des rillettes uniques à base de viandes de chevreuils sauvages qui gambadent dans le domaine de Saint Géry accompagnées de padrons (petits poivrons verts) bio et de tomates bio du potager de l’exploitation familiale. Le mariage onctueux et délicat entre la puissance du chevreuil à la fraicheur et la douceur du padron bio et de la tomate bio pour des rillettes de grandes qualités à déguster avec modération !
- Viande de chevreuil sauvage
- Viande et gras porc Gascon
- Tomates bio
- Oignons bio
- Padrons
- Aromates bio
- Sel naturel
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 180g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- RILLETTES
- Pays
- FRANCE
- Région
- OCCITANIE
- Département
- LOT
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
16 Produits
Nouveau
Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !
Patrick Duler l’a compris : le temps et l’espace sont les maîtres-mots de l’excellence et de la réussite.
A la tête du domaine Saint Gery dans le Lot-et-Garonne, Patrick Duler a plus d’une corde à son arc. Hôtelier, éleveur de porcs gascons, viticulteur, et agriculteur, ce « cuisinier paysan » propose des prestations et des produits d’exception. Ses années de travail et de recherche sont récompensées lorsqu’il reçoit en 2014 le titre du meilleur jambon du monde. Longtemps délaissés à cause de leur lente croissance, Patrick Duler se lance le défi de redorer l’image des porcs gascons, une race pure et préhistorique. Ce cochon nécessite un cycle de production de trois ans (à la différence d’un an en moyenne pour les systèmes de production industriels). Pour conserver cet arôme unique, cet éleveur à mis au point un mode d’élevage ultra-moderne pour respecter le cycle de vie des cochons. Ils sont élevés en plein air dans les bois, et nourris avec des fruits entiers bio (pommes, prunes). Attaché à l’empreinte biologique, cet éleveur n’utilise que du sel marin d’Atlantique (Guérande ou Noirmoutier) pour la maturation de ses jambons.
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