RILLETTES DE PORC NOIR DE BIGORRE 180G - PADOUEN LE PORC NOIR

Rillettes de porc noir de bigorre 180g - padouen le porc noir

(3 avis)
7,50 € TTC
  • SANS NITRITE

La soixantaine d'éleveurs de Padouen vous proposent des rillettes d'exceptions pour un prix abordable ! Le porc noir est à la portée de tous ! 

Description

Élevés dans les régions du Gers et de la Haute-Garonne, l'animal noble qu'est le porc noir vis dans un environnement naturel, dans le respect de son développement et de l'éthique économique et humaine. Les artisans mettent tout en œuvre pour créer les rillettes de porc noir de Bigorre, un produit simple et généreux. Ces rillettes au goût efficace sont à partager en famille ou entre amis autour d'une table conviviale ! 

 
  • viande de porc noir de bigorre AOP (99%)
  • sel
  • poivre 
Conservation
15° à 19°
Poids
180g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
TERRINES
Pays
FRANCE
Région
OCCITANIE
Département
BEARN
Produit
SEC
Qualité
SANS NITRITE
11 Produits
Nouveau

Le collectif PADOUEN, est un groupe d'éleveurs, producteurs, associations et organismes privés très structuré qui a pour volonté de développer la filière du Noir de Bigorre en gardant l'authenticité de cette race de porc. 

En 1981 seulement trente quatre truies et deux mâles furent recensés, chez vingt éleveurs. Vous l'aurez compris cette race de porc très prisée au Moyen Âge à été victime de l'élevage intensif et s'est retrouvée dans l'ombre de la production de masse dans les années 1980. Le Noir de Bigorre étant trop lent, trop gras et peu productif n'était pas recherché par les industriels du secteur. C'est alors que le collectif PADOUEN est fondé, avec une idée : redorer le blason du Noir de Bigorre ! 

C'est avec le gras justement que le collectif fait renaitre cette race d'exception. Le gras produit par le Noir de Bigorre présente des qualités gustatives uniques.

C'est donc avec 30 ans d'efforts et de résistance qu'aujourd'hui le Noir de Bigorre connait une notoriété croissante, il est même reconnu parmi les plus grands jambons européens. 

Ce résultat est possible grâce à un collectif bien structuré où tous les acteurs de la filière sont représentés. Des valeurs sont clairement affichées, et ça fonctionne ! 

LES VALEURS DE PADOUEN : 

Respecter l'animal 

Une construction éthique 

Préserver l'équité 

Une gouvernance partagée 

Préserver l'autonomie de la filière 

Avis à propos du produit
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    Très bon

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    Aie... Aie... Aie... Addictif !

  • 5

    Une rillettes exceptionnelle ! Livraison très rapide ! Merci



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