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Producteur : redondo iglesias
LE coffret prestige pour déguster le meilleur jambon du monde comme il se doit ! Jambon ibérique Pata Negra véritable 100% Bellota, griffe + couteau + housse, l'assortiment ultime du cortador.
Attention : produit sur commande, délai d'attente d'une semaine
Redondo Iglesias, producteur espagnol de prestige, élève des porcs ibériques en plein air pour qu'il puissent d'y nourrir de glands et d'aliments naturels. Allié au climat idéal de la région et à la race d'exception qu'est le porc ibérique, cela permet à la maison Redondo Iglesias d'élaborer la crème de la charcuterie ibérique. Goûtez aux saveurs exquises de la véritable Pata Negra dans les meilleures conditions grâce à ce coffret complet !
Astuce : Pour une dégustation optimale, découpez finement votre jambon avec un couteau à jambon adapté, ou mieux : une trancheuse à jambon
- Jambon ibérique 100% Bellota affiné 48 mois (os et patte)
- Sel
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 5,5Kg
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- JAMBON CRU
- Pays
- ESPAGNE
- Région
- PROVINCE DE SALAMANQUE
- Produit
- SEC
- Qualité
- SANS NITRITE
5 Produits
Nouveau
Charcuteries ibériques et Serrano à l'honneur.
L’aventure commence en 1920 pour Redondo Iglesias en Espagne, dans la Sierra de Candelario, une province de Salamanque. Réputée pour ses délicieuses charcuteries ibériques et serrano, cette maison espagnole s’applique à contrôler toute la chaîne de fabrication : de l’élevage, à la transformation, jusqu’à la production et la vente.
Les porcs ibériques sont élevés en plein air, dans les pâturages d’Estremadure à plus de 1300 mètres d’altitude. Avec ses porcs qui mangent des glands et s’accoutument à de longues marches, la charcuterie Redondo Iglesias propose une viande très gouteuse et musclée.
Enfin, le savoir-faire de cette maison, aiguisé depuis presque un siècle, apporte un parfum particulier à cette charcuterie d’exception.
