Ton panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
125g
Producteur : aymonier viandes
Top découverte, un saucisson boeuf et porc fumé avec le savoir-faire savoyard, 100% gourmand !
Aymonier viandes, niché au coeur de la Haute Savoie, sélectionne et élève en plein air leurs bêtes. Il nous présente une gamme 100% artisanale fabriquée dans le laboratoire du Lycée Agricole de La Roche Sur Foron. Nouvelle création pour sa gamme de saucisson qui à fait mouche à la dégustation avec ce saucisson fumé boeuf et porc. Plus maigre qu'un saucisson de porc, il régale par son caractère et sa belle longueur de fumée. Un saucisson idéal pour l'apéro ou pour accompagner une raclette par exemple !
- Maigre de boeuf
- Maigre et gras de porc
- Sel nitrité
- Sel
- Sirop de glucose
- Dextrose
- Epices naturels
- Antioxygène E301
- Conservateur E252
- Ferments
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 300g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- SAUCISSON
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- HAUTE SAVOIE
- Produit
- SEC
Nouveau
Une affaire de famille
La société AYMONIER est avant tout une affaire familiale associant deux générations de négociants en bestiaux et de boucher autour des mêmes intérêts : le bétail, la viande et le terroir Savoyard. La ferme est située au cœur des Pays de Savoie sur la commune d’Albens Entrelacs. La famille Aymonier aime parcourir les plaines et les montagnes pour promouvoir et dénicher le meilleur de leur terroir. Ils exercent des métiers de passionnés faits de partage au sein d’une filière valorisant une matière noble qui est la viande.
La sélection des animaux en ferme et le circuit court comme valeurs
Intégré dans une filière large de l’éleveur au consommateur à mi-chemin entre agriculture et gastronomie. Le travail commence en campagne, au plus près des éleveurs et engraisseurs pour sélectionner le bétail correspondant à leurs besoins. Acheter directement en ferme permet d’apprécier, la qualité bouchère des animaux, les bonnes conditions d’élevage et les soins donnés aux bêtes.
« Nous avons comme mot d’ordre le bien être animal, l’hygiène, l’exigence et le respect des traditions pour sublimer un produit qui mérite d’être valorisé avec soins et minutie ».
Le travail d’une matière noble comme passion
Les viandes et charcuteries de porcs fermiers élevés aux grains sont 100% d’origine française et principalement élevés et engraissés en Haute-Savoie.
Les bovins qu'ils sélectionnent sont aussi 100% d’origine française de qualité supérieure et majoritairement originaire des deux Savoie. Du bétail nourrit simplement au foin sec, à l’herbe et aux céréales. Ils disposent de pâtures pour engraisser sur la période estivale les bêtes en plein air. Ils travaillent surtout des animaux de races à viande française comme la limousine, la charolaise, l’aubrac et des croisements pour obtenir le meilleur des espèces bovines. Une conformation généreuse, un état d’engraissement optimal puis un temps de maturation suffisant, pour garantir un équilibre entre tendreté et saveur.
Les produits de la maison Aymonier viande chez Tête de lard : Le saucisson de Savoie au porc et boeuf, le chorizo savoyard de boeuf et porc.
Partez à la rencontre d'Anthony Aymonier et de ses saucissons d'exceptions !
Avis à propos du produit
-
Baptiste A.
Publié le 04/06/2023 à 22:19 (Date de commande : 25/05/2023)Excellent
-
Véronique H.
Publié le 29/12/2022 à 09:15 (Date de commande : 18/12/2022)Très bon.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
250g
300g
100g
200g
180g
120g
au choix
