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800g
Producteur : patrimoniam
Top découverte : La saucisse sèche de Lyon bio et sans nitrite de Patrimoniam a fait mouche à la dégustation ! Une impression de déguster un produit 100% paysan dans l'étable !
Patrimoniam, charcuterie de Lyon, s'efforce de mettre à l'honneur les produits de leur région tout ça en bio et sans nitrite ! Stéphane crée une recette de saucisse sèche de Lyon, toujours bio et sans nitrite à l'image de sa gamme, qui séduit à la dégustation par son côté généreux et authentique. En effet, la puissance et la gourmandise sont mises à l'honneur sur ce produit : nous avons l'impression de déguster cette saucisse sèche à la campagne ! Accompagné d'amis et d'une bonne quille de rouge, le tour est joué !
- Maigre et gras de porc
- Vin rouge
- Ail
- Sel
- Poivre
- Sucre de canne
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 130g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- SAUCISSE SECHE
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- RHONE
- Produit
- SEC
- Qualité
- BIO
SANS NITRITE
23 Produits
Nouveau
Patrimoniam, c’est la première maison charcutière à sortir un véritable saucisson Lyonnais Bio et sans nitrite. Un produit phare, unique et recherché du plus grand nombre. Inspiré d’une recette qui remonte au 19eme siècle, ce saucisson 50% Bœuf, 50% porc à tous les arguments pour vous séduire.
Mais qui se cache derrière Patrimoniam ?
La maison est representée par un trio de choc :
Sophie « l’épicurienne », l’organisatrice d’évènement B to B en charge également de la partie commerciale, administrative & financière.
Stéphane dit « l’homme clef » en charge de la sélection, du tri des viandes, et de la transformation.
Frédéric dit « le bon vivant », en charge du marketing et de la communication de la maison. Parfaitement implanté dans l’univers culinaire Français.
Des valeurs à transmettre :
Tous les trois ont une volonté commune, transmettre le bon et le bien manger et le goût du savoir vivre à la française.
Pour cela ils développent, une gamme de charcuterie, dont le véritable saucisson lyonnais, un saucisson au Saint joseph mais aussi une très belle gamme de saucisson à cuire, une gamme de saucisse à cuire et pour finir une gamme typiquement Lyonnaise, les cervelas.
Mais comment ils font ?
Tous ces produits sont issus de porc lourd Bio élevé dans le Lyonnais au près de différents partenaires. Concernant la transformation, les produits sont transformés à Rilleux la Pape.
Bonne découverte,
Vos têtes de lard !
Avis à propos du produit
-
Pierre K.
Publié le 07/12/2023 à 20:56 (Date de commande : 24/11/2023)C'est une saucisse valeur sûre que je recommande !
-
Kheira A.
Publié le 11/05/2023 à 22:49 (Date de commande : 01/05/2023)Excellente
-
Waillez V.
Publié le 13/03/2023 à 16:55 (Date de commande : 03/03/2023)Délicieux
-
Alain C.
Publié le 09/03/2023 à 19:29 (Date de commande : 27/02/2023)Excellent
-
Catherine A.
Publié le 15/11/2022 à 17:28 (Date de commande : 05/11/2022)Parfaite
-
Pierre K.
Publié le 14/11/2022 à 10:21 (Date de commande : 03/11/2022)Très bon goût et sans additifs, le TOP !
-
Ronald T.
Publié le 13/09/2022 à 20:06 (Date de commande : 03/09/2022)Bio et surtout sans nitrites. Très bonne
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