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100g
Producteur : venandi
Une rillette de caractère réalisée par Venandi en collaboration avec la Distillerie du Rhône, alliant la gourmandise de la viande de sanglier sauvage et les arômes intenses et complexes du Gin cuvée ADN. Parfaitement relevée par les touches boisées des baies de genièvre, cette rillette inédite séduira les amateurs !
Ces rillettes sont issues de sangliers 100% sauvages de nos forêts françaises, et d'un Gin cuvée ADN Lyonnais, biologique et responsable, conçu selon une sélection de 19 arômes de botanique différents. Onctueuses et intenses, ces rillettes inimitables signées Venandi surprendont vos papilles à coup sûr !
- Viande de sanglier sauvage (76%)
- Graisse de canard
- Vin blanc 12,5° (sulfites)
- Sel
- Gin 40° (1,3%)
- Ail
- Thym
- Baies de genièvre (0,5%)
- Conservation
- 15° à 19°
- Poids
- 100g
- Type
- CHARCUTERIE
- Type de charcuterie
- RILLETTES
- Pays
- FRANCE
- Région
- AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- Département
- RHONE
- Produit
- SEC
2 Produits
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Des recettes gourmandes et saines issues de la chasse durable
La maison Venandi a à cœur de mettre en valeur la cuisine à partir de viande de gibier 100% sauvage et française, en provenance directe de nos forêts. Amoureux de la nature et du terroir français, François promeut une consommation plus saine et responsable à travers la cuisine du gibier. Il travaille avec des petits producteurs locaux et s’applique a réaliser des recettes gourmandes à partir de matières premières de qualité, ayant évolué à l’état sauvage sans intervention humaine dans leur alimentation.
Ainsi, les animaux se nourrissent par eux même avec ce qu’ils trouvent dans la forêt : végétaux, champignons, petits animaux… C’est ce qui explique que la viande de gibier est plus maigre que les viandes telles que le porc ou le bœuf, combiné avec une activité physique plus intense que les animaux d’élevage. La viande de gibier est non seulement pleine de caractère et de gourmandises, mais est aussi riche en avantages nutritionnels ! Au delà d’une faible teneurs en graisses, elles sont sources de nutriments intéressants pour le corps. Voici les principales valeurs nutritives du gibier sauvage :
- La viande de cerf : Excellente source de protéines, sa viande est riche en vitamines B2, B3, B12, en minéraux, et pauvre en lipides, ce qui est excellent pour le système cardio-vasculaire et le système nerveux.
- La viande de sanglier : Viande maigre, 3 fois moins grasse que le porc, bien qu’elle ne soit la viande de gibier la plus grasse, c’est également une source riche en vitamines B et en minéraux.
- La viande de chevreuil : Pauvre en lipides et en calories, la viande de chevreuil est une source de protéines et de vitamines B2, B3, B6 et B12 ! On y retrouve aussi des minéraux essentiels au fonctionnement de notre organisme : phosphore, zinc, fer, cuivre et sélénium.
Venandi, c’est la volonté de mettre sur le devant de la scène la pratique de la chasse durable. Leurs maîtres mots : authenticité, transparence et qualité ! Retrouvez leurs recettes d’exceptions chez Tête de Lard.
Avis à propos du produit
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Odile H.
Publié le 09/11/2023 à 11:32 (Date de commande : 28/10/2023)Pas encore goûté.
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