TERRINE DE CHEVREUIL ET PORC DE GASCON 180G – MAISON DULER

Terrine de chevreuil et porc de gascon 180g – domaine saint gery

-10% 18,90 € TTC 21,00 €
Plus que
  • SANS NITRITE
Producteur : domaine saint gery

Une terrine unique qui réunit douceur et puissance préparées à l'ancienne au célèbre domaine Saint Géry !

Description

Le domaine Saint Géry, connu et reconnu à l’international pour la très haute qualité de ses charcuteries, nous propose aujourd’hui un mets d’exception. La puissance du chevreuil sauvage du domaine associé à la finesse du porc Gascon très rare et réputé de la gastronomie française, vous donnera une terrine haut de gamme avec du caractère et une longueur en bouche que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Un produit haut de gamme à déguster au moins une fois dans sa vie !

 
  • Chevreuil (3O%)
  • Porc Gascon (62%)
  • Oignons
  • Oeufs
  • Armagnac
  • Epices
Conservation
13° à 15°
Poids
180g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
TERRINES
Pays
FRANCE
Région
OCCITANIE
Département
LOT
Produit
SEC
Qualité
SANS NITRITE
16 Produits
Nouveau

Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !

Patrick Duler et le DOMAINE de SAINT GERY nous font découvrir une gastronomie d'exception ! LARD du porc gascon !

Patrick Duler l’a compris : le temps et l’espace sont les maîtres-mots de l’excellence et de la réussite.

A la tête du domaine Saint Gery dans le Lot-et-Garonne, Patrick Duler a plus d’une corde à son arc. Hôtelier, éleveur de porcs gascons, viticulteur, et agriculteur, ce « cuisinier paysan » propose des prestations et des produits d’exception. Ses années de travail et de recherche sont récompensées lorsqu’il reçoit en 2014 le titre du meilleur jambon du monde. Longtemps délaissés à cause de leur lente croissance, Patrick Duler se lance le défi de redorer l’image des porcs gascons, une race pure et préhistorique. Ce cochon nécessite un cycle de production de trois ans (à la différence d’un an en moyenne pour les systèmes de production industriels). Pour conserver cet arôme unique, cet éleveur à mis au point un mode d’élevage ultra-moderne pour respecter le cycle de vie des cochons. Ils sont élevés en plein air dans les bois, et nourris avec des fruits entiers bio (pommes, prunes). Attaché à l’empreinte biologique, cet éleveur n’utilise que du sel marin d’Atlantique (Guérande ou Noirmoutier) pour la maturation de ses jambons.

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