Ce magret de canard sec, Saint-Géry issu de canards de Barbarie élevés en agroforestier, c'est-à-dire au milieu des arbres afin de préserver leur équilibre de vie. Ils sont élevés en liberté, en reproduisant leur état naturel, ils se nourrissent seuls ce qui donne une viande de caractère. Cette viande d'exception est remarquable par son bon gras, qui rend cette chaire si appétissante. Il possède une texture tendre au goût affirmé, marqué par son assaisonnement poivré et musqué. Affiné dans les caves du domaine Saint-Géry grâce aux levures naturellement présentes dans l'air, ce magret sec accompagnera vos salades ainsi que vos mets plus distingués !