BOUDIN AU LARD EN CONSERVE ARTISANAL  400G - MAISON MONTALET

Boudin au lard en conserve artisanal 400g - maison montalet

(2 avis)
11,50 € TTC
  • SANS NITRITE
Producteur : maison montalet

A déguster froid ou chaud, à l'apéro ou dans un plat, ce boudin au lard traditionnel du sud ouest va ravir tous les amateurs de boudins !

Description

Perchée à 800m d'altitude à Lacaune, la maison Montalet conçoit des charcuteries affinées à l'air libre dans leur séchoir naturel, à partir de porcs régionaux label rouge (sans antibiotiques ni OGM de l'Aveyron et du Tarn. Ici, découvrez un produit 100% terroir du sud ouest : Le boudin au lard (façon Galabar). Un boudin onctueux qui peut se déguster froid sur du pain à l'apéro mais pas que ... Vous pouvez le faire revenir pendant 5 minutes dans du beurre et le déguster avec des pommes de terres par exemple, gourmand et efficace ! Un régal !

 
  • Maigre, gras  porc né et élevé dans le Tarn et l'Aveyron
  • Sang
  • Poivre
  • Sel
Conservation
15° à 19°
Poids
400g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
BOUDIN
Pays
FRANCE
Région
OCCITANIE
Département
TARN
Produit
SEC
Qualité
SANS NITRITE
7 Produits
Nouveau

La maison MONTALET est un acteur important du circuit court dans le TARN, pour leurs charcuteries d'exceptions ils sélectionnent des cochons lourd élevés en plein air en provenance d'éleveurs du TARN et de L'AVEYRON.

Une charcuterie d'exception !

La Maison MONTALET, situé à LACAUNE se démarque par un environnement atypique. Lacaune est un petit village situé dans une légère cuvette à 800m d'altitulde. Un lieu parfait qui profite de trois vents différents (meditérranéen, pyrénéen & atlantique) c'est pour cette raison que la maison à choisie un affinage naturel. C'est le choix du goût de l'artisanat. En plus de travailler des charcuteries poussés à la main dans des boyaux naturels cette cave naturelle tempérée en hiver au poil à bois reflète parfaitement le savoir-faire d'antan. Une vraie réussite pour affiner les charcuteries MONTALET. On retrouve un caractère bien propre à leur terroir.

l'IGP Lacaune ? 

Cette cave naturelle leur coûte l'IGP LACAUNE, et oui le cahier des charges de se label précise que l'affinage doit se passer en étuve. À qui doit-on cette ligne dans le cahier des charges ?.. Nous vous laissons creuser la question. C'est bien dommage car cette cave naturelle qu'à reproduit la Maison Montalet reflète parfaitement les procédés de fabrication de nos anciens.

Ou acheter les charcuteries de la maison Montalet ?

La maison Montalet est donc désormais disponible chez TETE DE LARD, pour notre et pour votre plus grand plaisir. Partez à la rencontre de ces charcuteries d'exceptions en profitant de nos conditions de livraison. Nous faisons tout le nécessaire pour vous assurer une livraison en 24H, en achetant vos charcuterie en ligne sur tête de lard vous participeez à la vie économique de petits artisans, charcutier et salaisonnier comme la masion Montalet. Merci à eux également pour leur confiance.

Bonne découverte, bonne dégustation

Vos têtes de lard.

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

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    Pas encore goûté

  • 4

    Excellent produit mais beaucoup trop salé par les temps qui courent...



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