310,00 € TTC
VIEUX JAMBON DE SAVOIE ENTIER DESOSSE AFFINE 24 MOIS - MAISON BAUD
Producteur : MAISON BAUDLa version désossée du vieux jambon de Savoie traditionnel signé Maxence Baud. Un affinage de 24 mois en cave naturel a permit à ce jambon de développer tout son potentiel gustatif, une pièce d'exception traditionnelle !
COMPOSITION :
- Jambon de porc,
- sel,
- sucre,
- épices,
- aromates naturels,
- e252
La Maison Baud travaille des pièces uniques exceptionnelles en cave d'affinage naturelle à Villaz près d'Annecy. Les porcs dont elles sont issues sont élevés spécifiquement pour Maxence Baud au bon air des montagnes de Haute-Savoie par trois éleveurs locaux. Une recette traditionnelle, vieille de trois générations, maîtrisée à la perfection, permet à la Maison Baud de nous proposer des jambons inimitables !
Astuce : Pour une dégustation optimale, découpez finement votre jambon avec un couteau à jambon adapté, ou mieux : une trancheuse à jambon électrique
| CONSERVATION | 15° à 19° |
| POIDS | 6,2Kg |
| TYPE | CHARCUTERIE |
| TYPE DE CHARCUTERIE | JAMBON CRU |
| PAYS | FRANCE |
| REGION | AUVERGNE-RHÔNE-ALPES |
| DEPARTEMENT | SAVOIE |
| PRODUIT | SEC |
