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Vieux jambon de savoie entier desosse affine 24 mois - maison baud
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TTC
310,00 €
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Producteur : maison baud
La version désossée du vieux jambon de Savoie traditionnel signé Maxence Baud. Un affinage de 24 mois en cave naturel a permit à ce jambon de développer tout son potentiel gustatif, une pièce d'exception traditionnelle !
La Maison Baud travaille des pièces uniques exceptionnelles en cave d'affinage naturelle à Villaz près d'Annecy. Les porcs dont elles sont issues sont élevés spécifiquement pour Maxence Baud au bon air des montagnes de Haute-Savoie par trois éleveurs locaux. Une recette traditionnelle, vieille de trois générations, maîtrisée à la perfection, permet à la Maison Baud de nous proposer des jambons inimitables !
Astuce : Pour une dégustation optimale, découpez finement votre jambon avec un couteau à jambon adapté, ou mieux : une trancheuse à jambon électrique
