JAMBON CRU PORC MANGALITZA AFFINE 24 MOIS OS ET PATTE - CHRISTOPHE GUEZE

Ce jambon aux saveurs incontournables possède une histoire bien à lui. Onéreux à produire, ce jambon est longtemps sorti des cycles de distributions français. C'est Christophe Guèze qui a remis au goût du jour ce jambon incontournable. Les porcs Mangalitza sont élevés en plein air dans les terres ardéchoises. Ces cochons frisés ont une durée de vie de 3 ans avant transformation, trois fois plus long qu'un porc traditionnel. C'est cette durée de vie et son alimentation naturelle qui permet à ce cousin du cochon ibérique de produire un gras d'exception fort en OMEGA 3. Bon pour le coeur, ce gras permet également de découvrir des saveurs atypiques très recherchées des connaisseurs. En hongrois, Mangalitza signifie "porc avec beaucoup de gras" il est aussi appelé "Mangalica" en français. 

Le jambon cru de porc mangalitza avec os et patte possédant 24 mois d'affinage est un vrai bijoux. Il possède un bon rapport qualité prix. Plus l'affinage est vieux plus le produit est exceptionnel ! Découpé en fine tranche au couteau, il est le produit d'exception à découvrir.