SAUCISSON BOEUF ET PORC ENROBE AUX POIVRES MIGNONETTES DE SAVOIE - AYMONIER VIANDES

Saucisson boeuf et porc enrobe aux poivres mignonettes de savoie - aymonier viandes

Victime de son succès !
(1 avis)
10,20 € TTC
Producteur : aymonier viandes

Spécial amateur de charcuteries épicées: ce saucisson boeuf et porc élevé en plein air et enrober de poivres mignonettes (sélection de différents poivres) va enflammer vos apéros d'été !

 
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Tes lardons te préviendront dès que ce produit sera de nouveau disponible.


Description

Aymonier viandes, niché au coeur de la Haute Savoie, sélectionne et élève en plein air leurs bêtes. Il nous présente une gamme 100% artisanale fabriquée dans le laboratoire du Lycée Agricole de La Roche Sur Foron.  Découvrez le poivré, un saucisson boeuf et porc, 100% plein air, enrobé d'une sélection de poivres (noirs, blancs ...) qui séduit entre le générosité et la gourmandise et la puissance aromatique du poivre. Avis aux amateurs de poivres pour enflammer vos apéros ! Attention produit très épicés !!!!

 
  • Maigre de boeuf
  • Maigre et gras de porc
  • Mignonette de poivre
  • Sel nitrité
  • Sel
  • Sirop de glucose
  • Dextrose
  • Epices naturels
  • Antioxygène E301
  • Conservateur E252
  • Ferments
Conservation
15° à 19°
Poids
300g
Type
CHARCUTERIE
Type de charcuterie
SAUCISSON
Pays
FRANCE
Région
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Département
HAUTE SAVOIE
Produit
SEC
Nouveau

Une affaire de famille

La société AYMONIER est avant tout une affaire familiale associant deux générations de négociants en bestiaux et de boucher autour des mêmes intérêts : le bétail, la viande et le terroir Savoyard. La ferme est située au cœur des Pays de Savoie sur la commune d’Albens Entrelacs. La famille Aymonier aime parcourir les plaines et les montagnes pour promouvoir et dénicher le meilleur de leur terroir. Ils exercent des métiers de  passionnés faits de partage au sein d’une filière valorisant une matière noble qui est la viande.

La sélection des animaux en ferme et le circuit court comme valeurs

Intégré dans une filière large de l’éleveur au consommateur à mi-chemin entre agriculture et gastronomie. Le travail commence en campagne, au plus près des éleveurs et engraisseurs pour sélectionner le bétail correspondant à leurs besoins. Acheter directement en ferme permet d’apprécier, la qualité bouchère des animaux, les bonnes conditions d’élevage et les soins donnés aux bêtes.
« Nous avons comme mot d’ordre le bien être animal, l’hygiène, l’exigence et le respect des traditions pour sublimer un produit qui mérite d’être valorisé avec soins et minutie ».

Le travail d’une matière noble comme passion

Les viandes et charcuteries de porcs fermiers élevés aux grains sont 100% d’origine française et principalement élevés et engraissés en Haute-Savoie.
Les bovins qu'ils sélectionnent sont aussi 100% d’origine française de qualité supérieure et majoritairement originaire des deux Savoie. Du bétail nourrit simplement au foin sec, à l’herbe et aux céréales. Ils disposent de pâtures pour engraisser sur la période estivale les bêtes en plein air. Ils travaillent surtout des animaux de races à viande française comme la limousine, la charolaise, l’aubrac et des croisements pour obtenir le meilleur des espèces bovines. Une conformation généreuse, un état d’engraissement optimal puis un temps de maturation suffisant,  pour garantir un équilibre entre tendreté et saveur.

Les produits de la maison Aymonier viande chez Tête de lard : Le saucisson de Savoie au porc et boeuf, le chorizo savoyard de boeuf et porc.

Partez à la rencontre d'Anthony Aymonier et de ses saucissons d'exceptions !

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