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FRICASSEE SEICHE, POULPE ET ENCORNETS VIERGE DE TOMATADE FUMEE CREATION DU CHEF JUAN ARBELAEZ 300G - MARE & GUSTU
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Coup de coeur pour François-Régis Gaudry avec ce plat cuisiné par le célèbre chef colombien Juan Arbelaez : une fricassée de seiche, poulpe et encornet, péchés en Corse, à la tomatade fumée !
COMPOSITION :
- Poulpe, Calamar et Seiche
- Tomates
- Huile d'olive
- Huile de tournesol
- Olives
- Olives
- Paprika
- Piment d'Espelette
- Sauge
- Thym
- Ail
- Oignon
- Carotte
- Persil
- Sel
Situé en Corse, Mare et Gustu, entreprise familiale de pêcheurs dirigée par Sébastien, a su valoriser ses poissons d'exceptions grâce à la création d'une conserverie haut de gamme. Labellisé thon rouge de ligne, espadon de ligne et pêche durable et faisant parti du collège culinaire de France, Mare et gustu met au point des recettes uniques avec l'aide de grands chefs ! Le célèbre chef colombien Juan Arbelaez nous présente un plat cuisiné digne des plus grands restaurants : fricassée de seiche, poulpe et encornets, pêchés en casier, sauce vierge de tomatade fumée. Coup de coeur pour le critique culinaire François Régis Gaudry, rien que ça ! Gourmandise et finesse au rendez-vous !
| CONSERVATION | 15° à 19° |
| POIDS | 300g |
| TYPE | PLATS CUISINES |
| PAYS | FRANCE |
| REGION | CORSE |
| DEPARTEMENT | CORSE |
| PRODUIT | SEC |
| QUALITE | SANS NITRITE |
