TERRINE BOUDIN AUX POMMES PORC CUL NOIR DU LIMOUSIN 90G - L'ECUSSON NOIR

Ce boudin aux pommes est réalisé avec de la viande de porc cul noir du Limousin. Cette espèce est basée dans cette région depuis des siècles, un collectif d'agriculteurs a donc décidé de continuer cette tradition, de développer un élevage de porcs cul noir et de créer des produits d'exceptions. Ce cochon met du temps pour se développer, mais une fois mature, sa viande de caractère développe des saveurs exquises. Pour créer ce boudin aux pommes, les artisans le cuisent d'abord dans un bouillon de légumes pour lui donner son goût parfumé, puis les pommes du Limousin AOP sont ajoutées. Le tout est mis en conserve et peux se déguster en famille ou entre amis autour d'un bon repas convivial.