Eleveurs de cerfs en plein air, la ferme de l'Etang récupère aussi des des sangliers des forêts voisines pour élargir sa gamme. La ferme présente ses rillettes de sanglier. De la viande de sanglier, du gras de porc et quelques aromates, tout simplement ! Généreuse, ces rillettes ont séduit par son onctuosité et sa gourmandise. A déguster sur une bonne tranche de pain de campagne accompagné d'un verre de rouge et le tour est joué !