La ferme de l'Etang, élève en semi liberté des cerfs dans plus de 30 hectares, présente un produit unique: La galantine de cerf cidre et pommes ! Rien à voir avec un produit gélatineux, bien au contraire, la ferme utilise de l'épaule de cerf, viande moins grasse ! Lors de la dégustation, l'équilibre entre la finesse de la viande de cerf, la gourmandise de la viande de porc et l'acidité et la douceur du cidre et de la pomme a fait l'unanimité à la dégustation. Recette originale qui séduira tout vos convives !