Redondo Iglesias, producteur depuis 1920, s'inscrit dans la tradition tout en innovant. Très fier des produits qu'ils produisent, ils contrôlent tout le processus pour ne rien laisser au hasard. Les porcs sont élevés en liberté dans un environnement naturel contrôlé. La viande de qualité, couplée au savoir-faire humain, donne, ici, un jambon sublime. Salé au sel de Méditerrannée, affiné pendant 20 mois, il développe un goût puissant et des saveurs uniques ! Il est découenné, tout le gras à été enlevé, pour ne garder que la chair tendre. À découvrir absolument et à partager en famille ou entre amis !