La maison Lepetit élabore ses foies gras dans le respect des recettes traditionnelles du Sud Ouest . Il sélectionne les meilleurs foies de canard pour élaborer ce foie gras entier mi-cuit 100% artisanal et sans colorant ni conservateur. La cuisson basse température permet d'obtenir un foie rosé plus fondant qui conserve toutes les saveurs propres au canard. A la dégustation, ce foie gras mi-cuit plein de caractère a fait la différence. A conserver au frais, il se déguste toasté et peut être accompagné du confitures d'oignons ou figues par exemple ! Avis aux amateurs du mi-cuit !