COPPA D'AUVERGNE - SALAISONS PICHON

Le Porcayou de la Maison Baud vous est ici proposé en pièce : coupée en demi pour en vérifier l'absence de défaut et vous assurer une pièce de qualité ! Un filet mignon unique et traditionnel pour vos plats savoyards !

La coppa artisanale de la Maison Baud, l'une des meilleures amies des plats savoyards, est désormais disponible en pièce entière dans la cave de Maxence Baud ! De quoi assurer votre hiver !

Salaison rustique typiquement montagnarde, la pancetta est une charcuterie fondante à base de poitrine de porc. Une pièce affinée 12 mois puis coupée en demi pour vérifier l'absence de défauts, le tout selon une expertise incontestable signée Maxence Baud.

Une authentique Coppa artisanale de la maison Baud à découvrir. 24 mois d'affinage pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Un mélange d'épices fait maison donne à cette Coppa un caractère unique et des saveurs inimitables ! Coupée en demi après l'affinage pour vérifier l'absence de défaut et garantir une pièce de qualité.

Attention produit unique 100% Haut Savoyard : La Palanche, echine et gras du dos, de porcs lours élevés pour Maxence, séchée et affinée dans sa cave pendant 18 mois, rien que ça ! Produit authentique et d'exception !

CÔTRA, le Lonzo 100% Haute Savoie, qui provient de porcs lourds élevés spécialement pour Maxence et affiné 12 mois dans sa cave ! Attention : produit unique d'exception !

Le capicollo (coppa) de porc noir de Calabre légèrement épicé d'Adriano Ferrari va faire des heureux ! Top gourmandise sans nitrite ni colorant !

Persillé, ce lomo 100% ibérique bellota bio séduit par sa gourmandise et sa finesse, un régal !

Attention rareté : Découvrez la Presa 100% ibérique,  le morceau avant du lomo, plus gras et plus tendre ! Le top !

100% valeur sûre, le Cappocollo (coppa) de Nero di Calabria à partir de porc noir du même nom est un incontournable des charcuteries italiennes !