THON ROUGE CORSE CONFIT HUILE D'OLIVE ET AGRUMES 200G - MARE & GUSTU

Les Rialland famille de pêcheurs depuis plus de 40 ans situé à Furiani en Corse et dirigé aujourd'hui par Sébastien, le fils, qui a décidé après toutes les restrictions européennes de valoriser leur pêche avec des recettes hauts de gamme innovantes. Labellisé Pêche durable, thon de ligne et espadon de ligne, Mare et Gustu nous présente leur  thon rouge confit à l'huile d'olive et agrumes. Coup de coeur à la dégustation, le filet de poisson cru est placé dans le bocal et cuit par l'huile. Une chaire fondante, beaucoup de fraicheur avec des notes légèrement amer et acide amenées par les agrumes. Une finesse unique, ce thon rouge confit en toute simplicité et respect du produit mérite d'être dégusté une fois dans sa vie !