82,55 € TTC

FILET DE PORC BIO DE GASCON AFFINE - PIMENT D'ESPELETTE - DOMAINE SAINT GERY

Producteur : DOMAINE SAINT GERY

Une recette d'exception pleine de caractère du cuisinier paysan Patrick Duler ! Ce mariage haut de gamme ne peut que vous convaincre ! 

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Le domaine de Saint-Géry nous présente son filet de porc de Gascon couplé au piment d'Espelette bio. Les porcs de gascon, race pure est identifiée par l'institut du porc (IFP), c'est une race en voie de disparition dans les années 80 que Patrik Duler à choisi de vous faire découvrir. La viande garde sa finesse grâce à la manière de la traiter, à son affinage court et à sa maturation d'un à deux mois. Cette recette d'exception révèle un contraste intéressant entre une viande de Gascon moelleuse aux saveurs douces et le piquant léger et aromatique du piment d'Espelette. Cette association de haute qualité devrait convaincre un grand nombre d'amateurs. 

CONSERVATION15° à 19°
POIDS650 g
TYPECHARCUTERIE
TYPE DE CHARCUTERIEFILET MIGNON SEC
PAYSFRANCE
REGIONOCCITANIE
DEPARTEMENTLOT
PRODUITSEC
PRIX AU KG127,00 €
Note 
02/01/2019

Exceptionnel

Produit au top, atypique savoureux, je recommande fortement

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    FILET DE PORC BIO DE GASCON AFFINE - PIMENT D'ESPELETTE - DOMAINE SAINT GERY

    FILET DE PORC BIO DE GASCON AFFINE - PIMENT D'ESPELETTE - DOMAINE SAINT GERY

    Une recette d'exception pleine de caractère du cuisinier paysan Patrick Duler ! Ce mariage haut de gamme ne peut que vous convaincre ! 

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